烫面萝卜包子馅的做法大全（素馅萝卜烫面包子）

家里有一个大白萝卜。老人发话说，再不吃就糠了，扔了，败家！

让白萝卜逼的，开始研究烫面包子。

从馒头，到包子，好容易弄明白。

烫面，是什么东东？

关键: 先和面，后做馅。

【烫面】

严格讲是“半烫”

半斤面，125克开水，揉团，很弹。

半斤面，125克凉水，揉团，有点稀。

两个面团，揉一起，放一边，准备馅。

【包子馅】

先用料理机，把萝卜变成丝。

一锅开水，两勺盐，焯3-5分钟，捞出挤水(别挤太干，留三成)。

加大量葱花、虾皮，酱油、蚝油、香油拌均，分成16份。

俗话说，万年厨子一把盐。虾皮、酱油、蚝油都含盐，都是熟菜，尝着拌，我没用盐。

【包法极简单】

面团揉条，切成16份，擀成饼，分别放16份馅，兜起封口，即可！

封口方式，随意，只要封严就行，因为里面会出汤。

凉水上锅，蒸20分，闷2分，取出可食。