腌制白菜好吃又简单(奶奶腌制白菜的秘方)

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奶奶腌制白菜的秘方,不放一粒盐,下饭又好吃,放半年都不坏

说到白菜,大家都不陌生,它是我们生活中很常见的蔬菜之一,很受大家的欢迎,而且它的做法有很多,可以炒着吃,煮着吃,还能当配菜,每一种做法都很美味,除了这些做法,还有一种做法也是非常受大家欢迎的,那就是腌白菜,做好导演白菜甘甜爽口,还很下饭。小编记得以前在家的时候,奶奶就会经常做腌白菜,特别的好吃,今天小编就给大家分享一下奶奶腌制白菜的秘方,不放一粒盐,下饭又好吃,放半年都不坏。

腌制白菜好吃又简单(奶奶腌制白菜的秘方)(1)

【准备食材】:白菜、白糖、大蒜、干辣椒、小米椒、白酒、生抽、醋。

【制作步骤】:

首先我们将准备好的白菜去掉根部,然后一片片地掰开,准备一盆清水,将白菜清洗干净,然后捞出来控干水分,将洗干净的白菜切成2厘米宽的块状,准备一个干将的大碗,把白菜放进去,加入适量的白糖,戴上手套,用手把白菜和白糖抓均匀,然后腌制两个小时。

腌制白菜好吃又简单(奶奶腌制白菜的秘方)(2)

把腌制好的白菜用手挤干水分,放到另一个碗中,然后把大蒜洗干净切成末,干辣椒切成段,将蒜末和干辣椒放到白菜碗中,还加入适量的生抽、醋、白酒和小米椒硬筷子搅拌均匀,然后封上保鲜膜,密封三个小时就可以吃了,如果一次性吃不了那么多可以密封放到冰箱里面,半年都不坏。

腌制白菜好吃又简单(奶奶腌制白菜的秘方)(3)

【小贴士】:

1、用白糖腌制两个小时,可以把白菜里面的水杀出来,这样腌出来的白菜更甘甜。

2、没吃完的白菜一定要密封放在冰箱,不然会变质。

看了小编分享的腌白菜的做法,你学会了吗?如果对你有用的话,不要忘记在下方给小编点个赞哦!你的每一次鼓励都是小编的动力。

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