不需要配方奶粉的辅食蛋糕（不用烤箱不用发酵）

文/福林妈咪

爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。

参考月龄：18个月

爱心小蛋糕

今天是女神节，带娃辛苦的宝妈们，今天可要好好地为自己过一个节日哦。平时都是女士下厨的福林妈咪家庭，今天将由福林爸爸亲自下厨，为福林妈咪做一款香甜的爱心小蛋糕，作为女神节的礼物。这款蛋糕不用烤箱，也不用发酵，只用一口平底锅就完全搞定，味道一点不差呢！它香甜软嫩、营养丰富，家里的小孩和大人都可以一起享用哦！

食材Ingredients

低筋面粉60克

牛奶45克

白糖17克

植物油23克

柠檬1片

鸡蛋3个

（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）

步骤Steps

1、取三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，并分别放入不同的碗中。

2、蛋黄搅散，加入45克牛奶或者配方奶，再加入23克植物油，充分搅拌均匀，让油和蛋液充分混合。

3、60克低筋面粉过筛倒入蛋黄液中。面粉过筛可以避免出现较大的面疙瘩，也会使做出来的蛋糕口感更加蓬松。

4、用切拌手法将蛋黄液和面粉搅拌均匀，避免面粉起筋，影响成品口感。搅拌成如图所示粘滑细腻的糊状，宝妈们也可以把面糊过一遍筛，过筛后的面糊也会更加细腻。

5、蛋清里加入几滴柠檬汁去腥。先放入三分之一白糖，用电动蛋打器打发蛋白。

6、打成鱼眼泡状的时候，第二次加入白糖，再进行打发，打发至有明细的纹路，加入第三次白糖。

7、第三次打发至提起打蛋器有小弯钩立起，不被掉落。

8、取一半打好的蛋白放入蛋黄糊中，用翻拌的手法将其拌匀，避免划圈搅拌，引起消泡。

9、将翻拌好的蛋糊再倒入剩下一半的蛋白霜容器里，继续用翻拌的手法拌匀。

10、在不粘锅里铺一层铝箔纸，上面再铺一层硅油纸，避免蛋糕糊底和粘连。

11、电陶炉开到最小档，小火慢烘四十分钟左右。具体时间要根据家里的厨房设备来调整控制哦，不一样的火具，烘焙食物的时间也不同呢。锅预热两分钟，倒入蛋糊，均匀地铺满整个锅面。

12、等到蛋糕表面凝固，关火再焖两分钟就好了。

这款爱心小蛋糕简单好做，不费时，家里没有烤箱的宝妈想吃甜品的时候也不用愁了，一口平底锅就搞定。最重要的是，在这个美丽的女神节里，这是宝爸送给宝妈最贴心的礼物哦，是不是很暖心呢，咬一口，满是幸福的感觉呢！

宝贝，我爱你的方式有千万种，这只是其中一种哦~

辅食添加小知识：

辅食添加应遵循少量、简单的原则，一次添加一种，连喂三天，注意观察，如果宝宝有异常反应，应该暂时停喂，如果宝宝接受良好，可以在喂食3~7天后再添加另一种。