大口赤嘴鳘鱼胶怎么样（他把赤嘴鳘引入诏安）

三月，春风送暖，诏安县四都镇西梧村村民吴喜木的虾塘里一片繁忙，工人们脚踏塘泥，手中瓢起瓢落，不一会儿，赤嘴鳘鱼苗便都聚在同一口虾塘里，准备打捞上岸运往广西北海。

今年50岁的吴喜木养殖赤嘴鳘已有17个年头，他可是村里的养殖大户，也是村里的致富带头人。2004年，他到广东考察鱼苗市场，发现全身是宝的赤嘴鳘，便琢磨着把该种类的鱼苗引入诏安培育。

“这种鱼苗冬天怕冷，且对水质要求高，诏安湾全年气候温和，海水咸度高，冬天最低温度也在10摄氏度以上，适合赤嘴鳘生长。”吴喜木说，第一年养殖就赚了5万多元，供不应求。

当时，他还没有自己的虾塘，租着邻村的虾塘零散养殖，新尝试让他嗅到商机，对养殖赤嘴鳘鱼苗信心满满。

赤嘴鳘是一种深海鱼，属珍贵品种，成品鱼可养殖至几十斤，鱼肉肥美、胶质丰富，是制作鱼胶的主要来源，因鱼胶价格高，产品利润年年上涨，备受养殖户青睐。

2010年，吴喜木首次将8000条赤嘴鳘鱼苗卖到越南客商手里，许多村民也开始跟着学习赤嘴鳘鱼苗的养殖方法。可没多久，新问题出现了，鱼苗在越冬过程中总会成片死亡，鱼苗的成活率成了制约村民经济收入的难点。

“主要是鱼苗的养殖密度太高，虾塘的水环境比较差。”西梧村村支书吴志雄说。

后来，村里把1280亩虾塘收回并进行公开招投标，并投入500万元用于虾塘的水、电、路、涵闸的改造，完善近海养殖区域配套设施。这不仅点燃了村民们干事创业的热情，也改善了渔民的生产作业条件，全村赤嘴鳘鱼苗培育、对虾养殖的经济效益翻了3倍。

“我们按标准改造虾塘，全面清淤，村民们还将虾塘的深度提高了1米，从而扩大养殖面积。”吴喜木说。

2018年，一只10厘米长鱼苗的价格卖到10元钱，西梧村饲养赤嘴鳘的渔民收入平均达到40万元。

如今，吴喜木的300亩虾塘里养殖近100万只赤嘴鳘鱼苗，每年可带来约350万元收益。几年前，他又尝试套养斑节虾，在收获的季节，每天能卖1万多元。

经过不断摸索，西梧村村民已熟练掌握了赤嘴鳘的培育技术，2021年，西梧村赤嘴鳘鱼苗的年产值达6000万元，成为村集体经济收入的重要支柱。2013年到2021年，村民人均年收入从6800元攀升到35000元。