葡萄干吐司配方（酸甜可口的葡萄干吐司走起）

小时候零食匮乏，能吃到一片葡萄干吐司，别提多开心啦觉得就是人间美味现在吐司种类琳琅满目，但我还是依旧zui爱葡萄干吐司@佃谷，下面我们就来聊聊关于葡萄干吐司配方?接下来我们就一起去了解一下吧!

葡萄干吐司配方

小时候零食匮乏，能吃到一片葡萄干吐司，别提多开心啦！觉得就是人间美味！现在吐司种类琳琅满目，但我还是依旧zui爱葡萄干吐司！@佃谷

By JIaling佳玲 【豆果美食官方认证达人】

用料

佃谷面包粉250克 250克

盐 3克

牛奶 140克

耐高糖酵母 3克

细砂糖 25克

蛋液 30克

淡奶油 35克

黄油 20克

葡萄干 30克

做法步骤

1、除开黄油和盐，其余的食材全放进厨师机里揉面。

2、揉至面团能拉出厚膜再加入黄油和盐，继续揉至黄油完全吸收进去，打出手套膜。放容器里盖保鲜膜进行基础发酵。

3、面团发酵完成，排气，平均分成3分，滚圆松弛20分种

4、擀卷一次，再松弛20分钟，擀卷一次，铺上葡萄干，自上而下卷起来。

5、生胚放进吐司盒里，进行二次发酵至8分满。

6、放进烤箱中层上下火200℃烘烤30分钟左右，上色满意记得盖锡纸！时间结束，取出放凉！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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