摆摊卖串串的配方正宗（太原夫妻卖沾串串）

大家好，我是小董，又和大家见面了，前几天去太原酒厂，晚上入住酒店，想着好久没有大吃一顿了，于是问酒家老板，太原的特色是什么，最好吃的美食在哪里，然后老板说最好吃的食物就是义井的沾串了，保证让你吃到满意，就是有点远，当时想着既然来到这个以吃闻名的城市，就要对得起自己的嘴，于是花了30块钱的出租车，来到了义井集贸市场。

下车之后就蒙了，这里没有饭店啊，全部是菜市场，还是很古老的那种，于是问司机，你确定没有走错地方吗，司机大哥说：你是外地的吧，我们太原的沾串是小吃特色，吃完保证你忘不掉，兄弟，这整条街就有几十家沾串，你看着哪家人多就去哪家吧。太原夫妻卖沾串串，十几种酱料随意蘸，一晚上买2万串，月入5万

不吃不知道，一吃真的是吓一跳，不仅是沾串，蘸着酱料吃，而且还是站着吃，一个凳子都没有，这不仅是沾串还是站串啊，但是味道确实好极了，沾串是将各种新鲜的蔬菜和肉菜串在签子上面，有各种各样的丸子，有不同的肉肠，和各式的蔬菜，都是提前用清水煮熟，然后准备五样酱汁，蒜蓉味，麻辣味，芝麻酱味，孜然味，酸辣甜味五种口味，不像其他的一人一份，而是一大群人围着五桶蘸料，你蘸完他蘸，一口一个，最后吃完老板数签算钱，价格也很便宜，一块钱五串，好多人，我要挤着才可以蘸到酱料，不管是大人还是小孩，手里都拿着一大把串儿，一口一个，酸辣甜和芝麻酱是最受欢迎的，一串接一串吃着是真过瘾，旁边一个小朋友告诉我，他是吃着沾串儿长大的。

虽然刚开始因为卫生原因不想吃，但是看所有人都是沾的新串，一口一个，所以我也试着吃一下所谓的名吃，结果吃了就忍不住了，五个口味一个比一个好吃，吃完还想吃，最后吃了75串，吃到撑，才15块钱，既好吃又便宜，一点也不输饭店里面的口味。

吃完饭和老板聊了一会天，才知道老板一天要卖出去两万多串，一个按照一毛钱的利润来算，一天就要挣两千多块钱，员工就他和他媳妇两个人，不过挣得也是辛苦钱，那么多串串需要一个一个的用手来串，早上五点就要起床买菜，晚上 要熬到12点多。

然后我又花了30元打车回去，来回花了六十元的路费，就花了十五块钱的饭钱，但感觉很值了，虽说只是街边的小吃，但味道确实难忘的，气氛也在，很放松，想怎么吃就怎么吃，这也是到目前为止，我吃的最奇特的一种美食了， 也不枉坐车这么久来到此处了。