鸡蛋菠菜汤的正宗做法（好看又好喝的家常做法）

天气炎热，大家可能经常吃大鱼大肉也没有啥胃口。今天为大家分享一道比较清淡的菠菜鸡蛋汤。有很好的解油腻作用。一起来看看吧。

首先我们要准备一份菠菜，一个鸡蛋。菠菜我们朝着一个方向摆齐。我们切成小段。

接着再在一个空碗中打入一个鸡蛋。鸡蛋中可以加入少量的食用盐，然后快速打散。

接着我们起锅烧水，将菠菜冷水下锅。水煮开之后，将打散的鸡蛋液，绕着煮开的部位之间，慢慢的倒进去。

等到水再次煮开，我们用一点点红薯淀粉勾个芡，汤喝起来更香浓。再撒入一点点食盐，进行整体调味，最后我们关火，撒入一点香油，就可以出锅盛碗了。

好喝清淡又美味的菠菜鸡蛋汤，就大功告成了，您学会了吗？喜欢小慢的分享可以关注小慢美食呦，下期再见，拜拜。