高压锅是怎样保证安全的（好帮手or大隐患细说高压锅）
高压锅几乎是每家每户厨房里都有的厨具，而高压锅爆炸，这可能算不上什么新闻了，相信不少人都看过关于高压锅爆炸的报道，但也有人说，总是看到新闻在播，我自己没碰到过，也没听说身边哪家用的时候爆炸了啊，这是不是小概率事件呢？这高压锅发生爆炸的概率有多大，又会在什么状态下会发生爆炸，什么样的高压锅又比较安全？相信很多人跟我一样，肯定是一肚子的疑问，那就让咱们的记者来给大家答疑解惑。
说起高压锅爆炸，这新闻报道和网上传闻可不少，一个网站还有网友专门成立了一个小组，说的就是自己经历或听说过的，高压锅爆炸的趣事。
网友：同学的妈妈在家里煮鸡汤，突然听到一声巨响，高压锅爆炸了，锅里的鸡没了，到处找啊找，最后发现一只酥松香软的母鸡，黏在天花板上……
网友：小时候去小姨家玩，突然听见一声巨响和一声尖叫，冲进厨房一看，墙壁上都是鸡肉，我小姨满头碎鸡肉、满背汤渍……
这些小段子，看着挺可乐，但仔细想想，万幸是没有造成人员伤亡，这些网友才有闲情逸致在这里发帖。但不要以为高压锅爆炸就一定没事，有网友就搜集居民的高压锅，然后做了一个实验，高压锅爆炸时产生的威力，可是很吓人的。
二十分钟以后，四口锅全部开始冒烟，二号锅还出现了漏水的现象。三十分钟过后，四号高压锅发出了异常的响声，锅盖侧面开始漏气。不过，实验了一段时间之后，除了快速泄气之外，并没有高压锅爆炸。接着，实验小组使用了极端的方式，将高压锅可以出气的地方全部堵死，这一下，四号锅和一号锅很快就发生了爆炸，不仅将桌子炸塌，四号锅的锅盖甚至飞出了二十多米远。这么看来，这高压锅使用中不容易出事啊，那又为什么动了小手脚之后马上就爆炸了呢？
专门从事高压锅销售的的陈玲介绍，高压锅内部压力要超过1.7个大气压才会造成爆炸现象，将这个气压值换算成力，至少在1.5吨以上，所以爆炸时的破坏力，十分惊人。老式高压锅一般都有排气孔、泄气阀，有的还有锅盖泄压槽，在这几个部位同时被堵死的时候，高压锅才会发生爆炸，这种几率并不大。不过，做饭的时候外面里面的排气孔和外面的泄压阀都要清洗干净，一般就是煮东西的时候容易把这些地方堵住，所以容易发生爆炸……
现在卖场里大多卖的都是这种新式的电压力锅，那店员也告诉记者，这种压力锅的安全性相比于老式压力锅是大大提高了，那又是为什么呢？
首先它的火力，使里面的东西沸腾的时候，不会向上翻花，也就不容易堵住排气孔，即使堵住了无法泻压的话，会自动断电……
不过，并不是换成电压力锅就万事大吉了，依然有几点需要注意：每次使用完还是要把排气阀冲洗一下，胶圈每次要恢复到位，破损了及时更换，另外电压力锅也有使用寿命，在十年到十五年左右，如果使用的时候发现不对也要及时更换……
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