老厨子汆羊肉做法

1.酸菜用清水浸泡半小时，洗净，沥干水分，切成细丝(酸菜帮子厚的，要片成薄片，再切丝)，下面我们就来聊聊关于老厨子汆羊肉做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

老厨子汆羊肉做法

1.

酸菜用清水浸泡半小时，洗净，沥干水分，切成细丝(酸菜帮子厚的，要片成薄片，再切丝)

2.

炒锅置火上，放入油(量要多些)，烧至5成热，放入葱花、姜丝爆香

3.

放入酸菜丝翻炒，多炒一会儿，加入水，淹没酸菜

4.

大火烧开，煮5分钟，放入羊肉，汆烫至变色，加入少许盐、胡椒粉，即可出锅