快手一分钟早餐在家做(下班回家也能做的酸奶牛肉松海苔松子司康)
By 琪妈私厨
用料
- 自制牛肉松 100g
- 自制烤紫菜 10g
- 黑芝麻 少许
- 松子 50g
- 黄油 100克
- 低筋面粉 500克
- 盐 2克
- 酵母粉 5克
- 泡打粉 3克
- 酸奶或奶油 250~300克
- 蜂蜜 30g
- 鸡蛋 1个
做法步骤
1、准备烤紫菜,烤紫菜很容易做,不过我也是烤了三遍弃了前俩遍的后,才得出:用平底锅喷洒少许油小火煎,紫菜由紫变深绿,3~5分钟即得;
2、烤好的紫菜用手掰成小块入料理机打成粉,备用;
3、除黄油、酸奶之外的上述食材,称量拌入低筋面粉中;
4、黄油从冰箱冷冻室取出,即切小丁,入上述混合粉中搅拌;
5、最后加入酸奶(喜食不腻的)或奶油,上下左右搅拌,不揉,以免出筋;
6、上述食材搅拌后,用手攥成小团,入发酵袋,放入冰箱,冷藏一小时以上;取出,手揪成小胚30g/个左右;
7、司康入烤箱前刷蛋液,烤箱预热5分钟,后,170~180度烤20分钟,即成。
小贴士
黄油忌融化粘连,即切即入面粉散拌。
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