破壁机打果汁热饮的食谱（还在点外卖果汁）

夏天气温较高，很多小伙伴喜欢买鲜榨果汁喝。相较于外卖果汁，自己在家鲜榨的果汁饮料喝起来更健康，而且每天还不重样。当然，想要在家喝到鲜榨果汁，前提是你需要一台机器!

网上一搜，叫破壁机的品牌有很多，还有榨汁机、原汁机，这么多的选项该如何考虑呢？为了帮助大家解决选购问题，接下来笔者就和大家一起来聊聊攻略。

一、榨汁机/原汁机/破壁机谁更实用？

据了解，榨汁机问世最早，其原理是利用刀网每分钟0.7到1.2万转的高速转动把水果粉碎，强大的离心力使果汁喷流入果汁杯，而果渣则甩进收渣桶。缺点是无法处理较硬的食物，出汁率低，而且在榨汁过程中产生的高温容易破坏水果的一部分维生素，造成营养的损失。

原汁机是通过无刀片式的螺旋器低速低温的螺旋挤压方式来萃取新鲜果汁，挤压转速越低越好，一般原汁机每分钟转速75转左右，像挤毛巾一样将果汁慢慢挤出来，出汁率远高于榨汁机。

破壁机则是近几年国内市场上比较受欢迎的小家电，但其实在欧美，几乎是家家必备。破壁机采用容杯和主机分式设计，通过高转速、大功率，钝刀快打，瞬间击破食物细胞壁，不丢弃食物中的任何一部分，也就是说，用破壁机打出来的果汁，是一杯有果肉的鲜榨果饮。

原汁机和榨汁机都能够"出汁"，在制作时，使果汁和果肉分离。但其实被丢弃的果肉、果皮中含有大量的膳食纤维等营养物质，单纯喝果汁糖分很高，并不利于身体健康。而破壁机则是把完整的水果打碎，包括果肉、果皮和籽，从而全面获取蔬果中的营养，相对于榨汁机、原汁机来说，营养更均衡，含糖量也低很多。

破壁机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，并且操作简单，只需要把所以食材放入容杯当中开机，就可以制作出不同口味的豆浆、冰沙、果酱和婴儿辅食等。

二、破壁机好用，选购时注意四点

破壁机好用，但是很多小伙伴们却不知道如何选。选择破壁机其实不难，咱们只需了解它的几个主要参数，注意以下几点，就能按照自己的需求选购到适合自己的产品。

1、电机

电机是破壁机的核心部件，所以好的马达应该是经久耐用、性能强劲的，所以关于马达的保护措施就应该做到位，例如电机过热保护，过热保护的作用，是指在非正常工作情况下，防止电机生温过高从而引起机器燃烧等严重损坏。过热保护装置不但具有保护电机的功能，还可以增强电机的工作寿命。这样你的破壁机才能用的长久。

2、刀片

破壁机打出的果汁、磨出的粉是否细腻，首先要看它的刀片如何。很多朋友以为只要破壁机的刀片足够锋利越好了，其实这是错误的，真正好用的破壁机刀片应该是钝而坚韧的。试想用堪比手术刀锋利的超薄刀片打干豆子，能不损坏么？

3、材质

破壁机杯体的设计通常被大家忽视，其实，这也是影响打汁、磨粉效果的重要一环。例如内壁增加棱柱设计，能有效防止容杯底部及边缘的食材沉积搅拌不到位，从而让所有食物都能被分解并搅拌均匀。当然，杯身的才是也很重要，尽量选择食品级材质。

4、清洁

购买破壁机时，人们往往只关注效果而忽视了破壁机易清洁性的考察。建议大家尽量选购配件可拆卸、无不易清洁死角的破壁破壁机产品，以保证日后使用时可以更方便。

三、用户好评度高破壁机分享

市面上在售的破壁机那么多，作为初次选购的小白又该如何抉择呢？接下来，笔者就为大家分享四款用户好评度高的破壁破壁机，它们操作简单，只需要把所以食材放入容杯当中，开机3步骤，就可以制作出不同口味的果汁饮料、果酱和婴儿辅食等。有需要的亲们不妨参考。

维他密斯 E320

用户好评度：99%

推荐理由：维他密斯的这款破壁机外观设计时尚，搭载2.2匹马力电机，可迸发出37000转/分钟最高转速，搭配航空级不锈钢材质刀刃，可将食材瞬间粉碎，出品口感细腻，让食材容易消化，其中营养也易被吸收，传动轴处使用食品级润滑油，保证了食材的安全。

这款破壁机的杯身容量达到了2L，适合大众家庭使用，Tritan材质安全无毒，杯身设计采用了近年来的新型低矮外观，使它更容易被放入橱柜，同时杯体变宽，刀片也进行了加长设计，搅拌效率更高。让你在家天天喝上不同口味的鲜榨果汁，健康又营养。

九阳 L18-YZ01

用户好评度：99%

推荐理由：这款九阳真空破壁机外观设计时尚，主要解决制作果汁等过程中的食材氧化变质、以及后续的保鲜问题，24KPA低气压，官方表示能保持12h的长效保鲜，并随机配有500mL的真空保鲜杯。

它采用高硼硅耐热玻璃杯，杯壁内部为5条扰流筋涉，提升了对食材的粉碎率，刀头以日本川崎钢材为材质的三段式鲨鱼齿刀片，三重破壁。16项冷热功能菜单，配4.2寸触控彩屏，操作方便。转速均为40000转/分，1.75L容量，手柄防滑防烫，底盘为304不锈钢发热底盘。产品支持WIFI互联，电机为德国进口，可实现精准破壁。

西屋电气 WFB-HS2106

用户好评度：99%

推荐理由：西屋电气破壁机搭载变频系统，可根据实物的硬度，分配不同的功率。采用1200w，42000转电机。使用八片旋转刀头。加热棒容量1.75升，功率800w。支持12小时预约，8小时保温。

Blendtec Designer 625

用户好评度：99%

推荐理由：Blendtec家这款破壁机颜值高，产品功率高达1675W，峰值马力可达3匹，配备有六级调速，包括WildSide容器可配套使用，可以做优格、冰淇淋、沙拉酱、冰沙、果汁、豆浆等多达230种各式美食，不锈钢钢钝刀瞬间粉碎食物纤维及细胞，秒秒钟将食物碎成浆糊，活性成分更容易吸收。

它采用全碳钢制成的传动基座坚固耐用，搅拌杯不含BPA，遇热不会释出有毒物质。配置了5个预设升序的料理循环按钮，一键操作，数字显示屏，方便用户使用。