咸蛋黄雪花酥的做法(雪花酥的做法)

咸蛋黄雪花酥的做法(雪花酥的做法)(1)

By 肉肉烧

用料

  • 棉花糖 180克
  • 黄油 35克
  • 小葫芦饼干 170克
  • 综合坚果 80克
  • 蔓越莓 60克
  • 奶粉 45克

做法步骤

咸蛋黄雪花酥的做法(雪花酥的做法)(2)

1、准备材料,所有材料称好重量备用

咸蛋黄雪花酥的做法(雪花酥的做法)(3)

2、不粘锅里,开小火放入黄油 全程保持小火

咸蛋黄雪花酥的做法(雪花酥的做法)(4)

3、黄油融化倒入棉花糖

咸蛋黄雪花酥的做法(雪花酥的做法)(5)

4、用硅胶铲翻炒,让棉花糖融化

咸蛋黄雪花酥的做法(雪花酥的做法)(6)

5、棉花糖融化后,倒入奶粉,关火用余温把棉花糖和奶粉混合均匀

咸蛋黄雪花酥的做法(雪花酥的做法)(7)

6、混合好的棉花糖倒入称好的坚果蔓越莓,还有饼干

咸蛋黄雪花酥的做法(雪花酥的做法)(8)

7、混合好后,取出,如果混合的不是很均匀,可以戴上一次性手套,用手揉几下

咸蛋黄雪花酥的做法(雪花酥的做法)(9)

8、不粘的平烤盘,撒点奶粉

咸蛋黄雪花酥的做法(雪花酥的做法)(10)

9、把雪花酥放进去整形,尽量压紧点,弄平整,自然放凉

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10、晾凉后的雪花酥切条

咸蛋黄雪花酥的做法(雪花酥的做法)(12)

11、切成自己要的块状,也可以在切好的雪花酥表面撒一层奶粉,增加奶香还不粘,吃不完的要密封保存

小贴士

融化棉花糖,一定要用不粘锅 全程保持小火,按自己喜欢放坚果,还有蔓越莓也可以放葡萄干这些,喜欢就多放一点没有重量限制 然后一般大家做雪花酥都是用小奇福,但是个人感觉小葫芦饼干也不错切出来的成品也挺整齐的

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