本地大蒜有几种（乡下这种野生大蒜）

导读：农村这种植物，野生的卖到100一斤，见到一定要记得采摘回家

在东北，老人总是腌制一种大蒜，冬天菜少的时候就用它来代替咸菜。由于中国东北地区气候寒冷，冬天没有什么好吃的，所以农民们就会收集这些野生大蒜，并在冬天腌制。野生大蒜在远处看起来像韭菜，但是它的果实和大蒜没有什么不同。野蒜上的叶子被农民的朋友称为蒜苗。

野生大蒜的枝条相对较高，达到70厘米。表面上，叶子看起来就像韭菜，吃起来也像韭菜。花茎从叶子内部抽出，花形非常单一，呈直立状态，光滑无毛。这种植物的花梗很薄，长约2厘米，覆盖花的膜是淡粉色或淡紫色。

花期从6月到8月，结果期从7月到9月。野生大蒜习惯于生长在海拔约1000米的山区，但东北平原有许多人工植物。许多当地农民习惯于在他们在自己的房子里种植这种野生大蒜，就能在隆冬时期尝到最美味的绿色蔬菜了。

野生大蒜具有很好的食用价值，东北人冬天做成咸蒜来吃，山西等地的人在腊八节吃腊八蒜，中国西北的人可以吃包饺子。野生大蒜也有很强的药用价值，通常在夏天和秋天，人们会挖野生大蒜，清洗它，去除野生大蒜的纤维根，然后在沸水中烫熟，在阳光下晒干。

本品辛、苦、温，可进入心、肺、胃和大肠。所以对于心区疼痛，胃部胀满或者患有痢疾时，大便总有排不尽的感觉，也就是肛门部位有下坠感等症状都有很好的效果。除此之外，它还能调治跌打损伤和积血块。需要注意的是，气虚以及胃气虚弱的人不宜使用。

纯天然野生大蒜的价格约为20-100元，如果大面积种植，价格约为2元。因为野生大蒜不需要太多的生长环境，据说农民的朋友可以尝试种植大规模的大蒜，这仍然可以带来很好的效益。

亲爱的朋友，你见过野生大蒜吗？你吃过野生大蒜吗？欢迎分享您的留言。

声明：本内容仅为讲解农村动植物文化，不做用药，食用和治疗参考。部分濒危动植物有保护等级，请遵守法律，保护野生动植物。

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