卤牛肉用盐腌几天（卤牛肉之前怎么腌生肉腌几天为好）

卤牛肉用盐腌1天就行了，如果是比较小块的牛肉，只需要腌制几个小时即可，大块牛肉的话，则要腌制1天在腌制之前，要用保鲜膜封住，然后放进冰箱里冷藏，下面我们就来聊聊关于卤牛肉用盐腌几天?接下来我们就一起去了解一下吧!

卤牛肉用盐腌几天

卤牛肉用盐腌1天就行了，如果是比较小块的牛肉，只需要腌制几个小时即可，大块牛肉的话，则要腌制1天。在腌制之前，要用保鲜膜封住，然后放进冰箱里冷藏。

卤牛肉时，需要提前把牛肉用盐腌制，在腌制过程中，牛肉可能会渗出血水，这样能去除牛肉的腥味。

加入食盐的同时，可以稍微加入一点黄酒和适量的花椒。注意，先放入盐。