中老年人食疗养生有秘方（100岁老人长寿秘密）

从小就常听长辈说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。

生姜是厨房中常见的调味品，常用来消除食材的腥味、提升食物的鲜度；同时也是养生界的“大姜军”.......

夏季天气炎热，阳气蒸腾，与此同时，人体内阳热反而虚少，容易生冷生寒，此时保健，最离不开生姜。

大家都知道姜汤能驱寒治感冒，而姜的保健作用远不止于此。

如果我们能把生姜与一些食材或者药物配伍使用，能轻松对付身体上的一些小疾病。

生姜加一物=1个小药铺

01

生姜 醋

“醋泡姜”之说在民间早已流传已久。99岁的国医大师路志正教授健康长寿的秘密，就是吃醋泡姜。

每天嚼服2~3片醋泡姜，既升阳气，又疏肝气，促进血液循环。

做法：生姜切片，放入容器，加入醋、糖、盐调味，静置3天。（根据自身需求调控比例）。

02

生姜 葱白

这是一个老方子，受凉后饮用最好。

生姜味辛性温，具有发散风寒、温胃止呕、解毒三大功效；葱白气味辛辣、性温，有发汗解热、散寒通阳的功效。

做法：生姜30克切细，葱白10克，加红糖，以开水冲泡，或煮至沸腾，趁热饮后，盖被卧床。

03

生姜 枸杞

枸杞有滋补肝肾、补气强精的功效，和生姜搭配，则能强补肝肾、养气血的效果。

做法：生姜3片，枸杞8克，以开水冲泡，或煮至沸腾后饮用。

吃姜要不要去皮？

其实，姜皮绝非可有可无之物，它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定的。

中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。

这些情况，姜皮留着

① 用姜做菜应带皮吃，可保持生姜药性的平衡，防止上火；

② 水肿时，吃生姜不去皮，有利水作用；

③ 便秘、口臭时，最好单独用生姜皮，有利好。

这些情况，姜皮去掉

① 脾胃虚寒者，吃生姜最好去皮；

② 食用苦瓜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮平衡寒性；

③ 患风寒感冒时，喝生姜红糖水可缓解，最好去皮；

④ 用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛时，应去姜皮。

吃姜牢记2个讲究

生姜吃起来也是有讲究的，具体来说，要注意以下2点：

01

早晨中午吃最好

中医认为，天人相应，白天阳气旺盛，人应该多活动，吃些温补性质的食物，如生姜，可以帮助阳气生发。

晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，这时如果摄入过多的温热食物或补品，会影响睡眠和代谢。

02

吃姜并非多多益善

天气炎热时，人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热证。生姜辛温属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。

这三类人千万少吃姜

01

阴虚体质者

此类人群的表现是：手心发热流汗，经常口干、眼干、鼻干，心烦易怒，夜晚难以入眠。生姜性温，会加重阴虚症状。

02

内热较重者

有肺热咳嗽、胃热呕吐、口臭、溃疡等问题的人也不适宜食用生姜。

03

肝炎病人

生姜也属于辛辣刺激性的食物，吃姜引起的燥热不利于炎症的消除，对肝炎病人来说是一大禁忌。

温馨提醒，吃姜好处多，但也要适量，还要根据自身体质食用。

另外，腐烂的生姜千万别吃。生姜腐烂后会产生一种很强的有毒物质黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。

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