葡萄干不用洗行吗(葡萄干不洗危害有多大)

大家应该都吃过葡萄干吧,作为一种小零食,购买率还是很高的,而且葡萄干的营养价值也很高。

但是近日,广东一女子将买的葡萄干清洗好多次,发现每次水都很浑浊,有泥土沉淀物。通过显微镜观察,发现葡萄干表皮上有着许多灰尘和杂质。

说好的开袋即食呢。为什么还会这么脏?没有清洗干净的葡萄干吃了对人体有什么伤害呢?

葡萄干不用洗行吗(葡萄干不洗危害有多大)(1)

大多数葡萄干的制作过程是采用自然风干或者烘干制成的,在其加工之后运输售卖的过程中难免有脏东西附着,尤其是散装售卖的葡萄干,所以为了保障食品食用安全,还是洗涤后再食用,清洗过程中建议用35℃温水,可以加小勺盐或者适量淀粉浸泡5分钟,然后再用温水冲洗后食用。注意不要泡太久不然会影响口感,使用盐主要是因为可以起到一定杀菌作用,而淀粉可以吸附掉葡萄干表面的脏东西。当然清洗过后不能直接装袋,还是需要在阳光下暴晒至少3个小时,将水分晒干后,再密封起来,这样口感也不会受到影响。

葡萄干不用洗行吗(葡萄干不洗危害有多大)(2)

很多人认为葡萄干洗不洗都没有事,但根据卫生调查,散装葡萄干泥沙类杂质含量要比袋装高,因此在市场上直接购买的散装葡萄干一定要清洗。如果真的不想清洗或者嫌麻烦的朋友也可以直接购买袋装直接食用,从配料表来看葡萄干是唯一的配料,不含任何的添加剂,所以朋友们可以放心食用。

有些朋友说,这么麻烦不如买新鲜葡萄吃好了,还不用二次晒干。从口感上来讲,新鲜葡萄要比葡萄干更好吃,而且新鲜葡萄含水量在80%至90%之间,维生素含量也会更高一点。但葡萄皮中的膳食纤维含量很高,葡萄干能够很好地保存葡萄的膳食纤维。所以新鲜葡萄和葡萄干各有各的魅力呦,就看大家需要什么。

葡萄干不用洗行吗(葡萄干不洗危害有多大)(3)

说实话小编也很苦恼,前两天才散称了2斤葡萄干,懒得洗已经有半袋直接下肚了。看着还有好多的葡萄干,还要洗完再晒干,就有些想哭唧唧,不过为了自己健康还是不偷懒了吧。

葡萄干不用洗行吗(葡萄干不洗危害有多大)(4)

在此,小编认真地要对广大朋友说,把葡萄干当零食经常吃,但又懒得洗的朋友们,建议直接购买袋装的,袋装葡萄干是厂家经过杀菌处理过的,可以放心直接食用,但是要注意一定要购买包装袋上注明开袋即食的那种呦。购买散装的朋友就要按步骤清洗以后再食用。

总的来说葡萄干的营养价值还是很高的,可以经常食用,但是糖尿病患者还是建议少吃,因为新鲜葡萄生糖指数为48属于低糖食物,葡萄干生糖指数为64,属于中生糖食物,所以糖尿病患者要严格控制摄入量。

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