葡萄干不用洗行吗（葡萄干不洗危害有多大）

大家应该都吃过葡萄干吧，作为一种小零食，购买率还是很高的，而且葡萄干的营养价值也很高。

但是近日，广东一女子将买的葡萄干清洗好多次，发现每次水都很浑浊，有泥土沉淀物。通过显微镜观察，发现葡萄干表皮上有着许多灰尘和杂质。

说好的开袋即食呢。为什么还会这么脏？没有清洗干净的葡萄干吃了对人体有什么伤害呢？

大多数葡萄干的制作过程是采用自然风干或者烘干制成的，在其加工之后运输售卖的过程中难免有脏东西附着，尤其是散装售卖的葡萄干，所以为了保障食品食用安全，还是洗涤后再食用，清洗过程中建议用35℃温水，可以加小勺盐或者适量淀粉浸泡5分钟，然后再用温水冲洗后食用。注意不要泡太久不然会影响口感，使用盐主要是因为可以起到一定杀菌作用，而淀粉可以吸附掉葡萄干表面的脏东西。当然清洗过后不能直接装袋，还是需要在阳光下暴晒至少3个小时，将水分晒干后，再密封起来，这样口感也不会受到影响。

很多人认为葡萄干洗不洗都没有事，但根据卫生调查，散装葡萄干泥沙类杂质含量要比袋装高，因此在市场上直接购买的散装葡萄干一定要清洗。如果真的不想清洗或者嫌麻烦的朋友也可以直接购买袋装直接食用，从配料表来看葡萄干是唯一的配料，不含任何的添加剂，所以朋友们可以放心食用。

有些朋友说，这么麻烦不如买新鲜葡萄吃好了，还不用二次晒干。从口感上来讲，新鲜葡萄要比葡萄干更好吃，而且新鲜葡萄含水量在80%至90%之间，维生素含量也会更高一点。但葡萄皮中的膳食纤维含量很高，葡萄干能够很好地保存葡萄的膳食纤维。所以新鲜葡萄和葡萄干各有各的魅力呦，就看大家需要什么。

说实话小编也很苦恼，前两天才散称了2斤葡萄干，懒得洗已经有半袋直接下肚了。看着还有好多的葡萄干，还要洗完再晒干，就有些想哭唧唧，不过为了自己健康还是不偷懒了吧。

在此，小编认真地要对广大朋友说，把葡萄干当零食经常吃，但又懒得洗的朋友们，建议直接购买袋装的，袋装葡萄干是厂家经过杀菌处理过的，可以放心直接食用，但是要注意一定要购买包装袋上注明开袋即食的那种呦。购买散装的朋友就要按步骤清洗以后再食用。

总的来说葡萄干的营养价值还是很高的，可以经常食用，但是糖尿病患者还是建议少吃，因为新鲜葡萄生糖指数为48属于低糖食物，葡萄干生糖指数为64，属于中生糖食物，所以糖尿病患者要严格控制摄入量。