江西十大招牌菜 4个湖南人来江西做客

湖南人和江西人都爱吃辣，加上是邻省，所以两边经常互通，一位湖南姑娘小罗嫁到了江西好几年，这一天她从小玩到大的两位闺蜜带着自己的男朋友自驾游来到了小罗家，一是玩二是和好朋友聚一聚，既然好朋友来了，小罗自然要尽地主之谊请他们吃饭，立刻拉着他们去这家店，还把店里三道招牌菜都点了，没想到闺蜜和他们的男朋友都表示无福消受。

小罗的婆家是素有江西省南大门之称的赣州，也是一座国家历史文化名城。这里风景好景点多，更吸引人的是美食也特别多。赣州的灰鹅很出名，已经流行了1700多年，这种鹅肉嫩而不膻，营养丰富，用它来做菜真是让人爱不释手，所以小罗就带他们来到这家专门吃鹅的店，准备大快朵颐。

这是一家开了十多年的老店，在这边很火，虽然打着南雄菜的口号，但是因为味道鲜辣爽口，所以赣州人特别喜欢，经常来吃。门头看着不起眼，其实内有乾坤，有大厅有包间，适合各种人群。而且食材都摆在冰柜里看得到吃得更放心，可以看菜点菜也可以按照菜单来。

小罗和老公经常来这家吃饭，所以很熟悉店里的特色菜，直接点了鹅王、炒鹅杂和豆腐鱼，另外还点了南瓜花炒蛋和白灼秋葵，他们家的菜码很大，每一道都是用脸盆大小的盘子端上来，所以虽然只点了五道菜，但是已经堆满桌了。小罗给好闺蜜们介绍，说这家店的菜都偏辣，闺蜜们本来就嗜辣如命，一点也没放在心上，很快菜都端上来了，他们却迟疑了。

首先是这个鹅肉，赣州人爱吃鹅，而这家店可以卖半只，够两个人吃，五个人自然点了一只，看着汤汁浓郁颜色艳丽就知道味道好，不过闻着挺臭的，有臭豆腐的感觉，小罗介绍说他们就叫它臭大鹅，这个鹅肉很新鲜，没有什么膻味，汤汁浓郁，小罗还让店家加了酸笋，闻着臭吃着香，而且非常辣，中辣就有点受不了了。

因为鹅肉是当天现杀的，所以鹅杂也是特别新鲜，有鹅胗鹅肠鹅肝等等，满满当当一大盘，处理干净后没有异味，加上辣椒芹菜大葱姜片等爆炒，火候掌握得很好，鹅肠这些炒得恰到好处，真是脆生生的又油润可口，咸鲜回辣，配米饭或者配酒都不错。

说是豆腐鱼，给人清淡的感觉，其实面上全是青红辣椒和葱花，鱼肉掩盖在下面根本看不到，豆腐又在鱼肉的下面，吸饱了香味和辣味，虽然入口即化，但是辣味久久不能散去，几个人吃得酣畅淋漓，还停不下筷子。

最后炒鹅杂豆腐鱼和配菜都吃光了，就只有鹅王这道招牌菜几个人不敢吃，他们不是怕辣，而是觉得太臭吃不下，坦言无福消受，所以到底湖南人能吃辣还是江西人能吃辣呢？你怎么看？