土豆丝炒水芹菜的做法大全家常（土豆丝炒芹菜的制作步骤介绍）

土豆丝炒芹菜

比酸辣土豆丝稍微复杂一点点，恭喜你厨艺有了进步。

• 食材



• 120克 土豆

• 100克 芹菜

• 红椒丝 少许

• 各适量 盐、鸡粉、白糖、食用油

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• 做法

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  1. 将已去皮洗净的土豆切丝。

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  2. 放入装有淡盐水的碗中。

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  4. 锅注油烧热，倒入土豆、芹菜、红椒丝。

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  5. 翻炒2分钟至熟。

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  6. 加入盐、鸡粉、白糖。

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  7. 拌炒至入味。

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  8. 盛入盘中即可。

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• 相关常识

• 营养分析

  土豆含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B6等B族维生素以及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，具有延缓衰老、美容护肤、开胃消食、降压降糖的作用。

• 制作指导

  土豆去皮后，立即放入清水中，加少许白醋浸泡，可以防止土豆变色发黑。

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• 相宜相克

• 与土豆搭配相宜的食材

  

  豆角

  调理肠胃，可防治肠胃炎

  

  蜂蜜

  可缓解胃部疼痛

  

  青辣椒

  营养互补

  

  辣椒

  健脾开胃

  

  醋

  醋可清除土豆中的龙葵素

  

  牛奶

  营养均衡

• 与土豆搭配相克的食材

  

  柿子

  易形成胃结石

  

  石榴

  易引起身体不适