特色年糕做法大全（走过路过不要错过）

韩式炒年糕

序号

001

材料：

年糕片，辣白菜，圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜

步骤：1、洋葱切好，圆白菜小半颗切丝，蒜四瓣切片

2、热锅倒入色拉油少许，八成热放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片，继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮3、五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，调成大火让菜开始收汁，收汁后即可

番茄炒年糕

序号

002

材料：

番茄2个，年糕少许，番茄酱少许

步骤：

1、煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可

2、番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下；加入番茄酱继续炒；加入年糕，炒匀；

3、加一点点盐和酱油调味即可

梭子蟹炒年糕

序号

003

材料：

梭子蟹一只，年糕若干

步骤：

1、梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠，切成块；

2、把年糕从水里捞出沥水；

3、烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用；

4、用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煸炒至蟹变色；

5、年糕倒进去一起翻炒，加少许水稍煮，至汤汁收干就可以加盐

白菜肉丝炒年糕

序号

004

材料：

年糕一条半400克，红萝卜一小截30克，猪肉150克，白菜4片，葱两颗，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉，油

步骤：

1、年糕切成小片，放水里浸泡备用，防止粘连；

2、猪肉切丝，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉拌匀；

3、红萝卜切成片，白菜切成小块，葱切段；

4、把油烧热后，爆香蒜头，放肉丝炒到7成熟盛起来。

5、锅里倒点油把姜丝爆香后，下入萝卜丝和白菜梗，接着把年糕捞起放进同炒，不停翻炒

6、年糕开始有点软的时候放进白菜叶，肉丝等年糕变软后，下盐和一点酱油，拌匀后即可上碟。

泡菜牛肉炒年糕

序号

005

材料：

牛里脊半斤，杭椒一小把，水磨年糕片一碗，泡菜一袋，韩国原产辣椒酱三大勺，葱丝，姜丝适量，黄酒一小勺，糖一勺，生抽一勺，盐适量，香油适量

步骤：

1、牛里脊切薄薄片，加入姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀，腌10分钟；

2、杭椒去蒂、掏净籽和白色内丝，切成约1公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、泡茶切粗段备用；

3、锅内油热后，倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白，再将剩下的腌料汁一起倒进去翻炒一分钟

4、倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒，将加入一点儿水以免粘锅；

5、约四五分钟后看年糕片变软，加入杭椒快炒一分钟后关火，倒入香油拌匀，出锅。

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蓝猪坊

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