鲜驴肝怎么做（驴肝怎么做才好吃）

竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳各种材料切成猪眼薄片，下面我们就来聊聊关于鲜驴肝怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

鲜驴肝怎么做

竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳各种材料切成猪眼薄片。

驴肝切薄片，加料酒、醋、盐腌制半小时以上，淀粉抓匀。

油温三、四成，逐片划入肝片，火不要太大，待挺起变色捞出。

油、盐、葱姜蒜爆锅，先放入胡萝卜、竹笋翻炒断生。

糖少许醋一勺，再依次放入青椒、木耳、肝片翻炒入味，水淀粉勾芡。