多吃什么才能改善皮肤干燥（每个皮肤干燥的人）

室外风大，室内温度高，在水分流失飞快的冬季，很多人被皮肤干燥困扰。

其实，除了喝水，用“吃”来缓解皮肤干燥效果会更好。

《生命时报》邀请专家，告诉你哪些食物能给皮肤“补水”，让你过个水灵的冬天。

受访专家

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅

维生素A是上皮组织合成和修复所必需的营养素，如果它严重不足，皮肤和黏膜的抵抗力就会降低，黏膜免疫功能也会下降。

缺乏维生素A表现为表皮干燥而角质化，毛囊突起，皮肤摸起来粗糙而扎手，甚至眼睛也会发干。

维生素A是脂溶性维生素，存在于肝脏、肾脏以及富含脂肪的海鱼中。

β胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，利于皮肤的恢复。富含这类营养素的食物有橙黄的蔬菜，比如胡萝卜、南瓜等，以及深绿色蔬菜，例如菠菜、芥蓝、小油菜等。

维生素B2参与机体新陈代谢，对于维护皮肤黏膜等有辅助作用。

如果缺少这种维生素，会诱发唇炎、口角炎、鼻及脸部的脂溢性皮炎、男性阴囊炎等。

维生素B2广泛存在于奶类、蛋类、各种肉类、动物内脏、谷类、蔬菜和水果等食物中。

由于粮谷类食物中的维生素B2主要分布在谷皮和胚芽中，因此加工不宜过于精细。

维生素C可以清除自由基，帮助人体更好地吸收食物中的铁元素，并在体内参与胶原蛋白的合成，对于提升肤色和维护皮肤的娇嫩有着不可或缺的作用。

平时吃一些鲜枣、甜椒、猕猴桃和西兰花等有利于维生素C的补充。

果糖为亲水物质，相比于纯水，含有少量果糖的水可以延缓水吸收速度，从而使身体更好留住水。

水果中含有不少果糖，比如葡萄、梨、香蕉、柿子等。此外，蜂蜜中也含有大量果糖，皮肤干燥的人可以常喝蜂蜜水。

适量的优质脂肪能够让皮肤保持柔嫩光滑。需要提醒的是，这类食物不能吃太多，以免带来发胖风险。

摄入坚果和籽类物质可以给身体补充这类油脂，比如核桃、芝麻酱等。

当然有些食物是皮肤“不喜欢”的，对于维持皮肤健康没有任何帮助，比如含反式脂肪酸的食物，如爆米花、膨化食物、蛋糕等。

这些食物不仅可能会使皮肤发炎，还会增加体内血糖的负担。

本期编辑：王晓晴

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