煮小米粥可以凉水下米吗（煮小米粥的时候）

欢迎趣友们，我是养生铁罐，相识即是缘分，即使是无意阅读到小编的文章。小编在此非常感谢！今天小编要说的话题是“煮小米粥的时候，到底沸水下米还是凉水下米？以后别再做错了啦！”。希望能对趣友们有所帮助。如果趣友们喜欢的话，可以留言评价并点击关注小编哦

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做是有好处的：首先就是可以节省熬粥时间，搅动时会顺着一个方向转，而且这样熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅：很多朋友都是普遍意识冷水煮粥，但是真正的行家确是用开水煮粥的。那么为什么呢？大家应该都有过冷水煮粥糊底的经验的吧，但是如果开水下锅的话就不会有这个现象的哦，而且还比冷水更省一些时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味就是这么来的！

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