没砂锅在家怎么做煲仔饭（没有砂锅也能做煲仔饭吗）

今年过年，小编从广东到湖北老家过年。湖北省位于中国中部，长江中游，属于南方，室内无暖气，无暖气，无暖气。。。然后呢，2月初的某日，TM下雪了，而且夹了雨。你们知道这是什么概念吗？寒冷 潮湿，这是AOE魔法攻击啊。东北的盆友表示：受不了啊。盆友，你需要一碗煲仔饭。家里没有煲怎么办，试试电火锅行不行。

1：大米浸泡20分钟。因为煲仔饭是快熟制作，大米需要提前吸收水分，不然煮好容易夹生。这个时间我们处理食材。

2：我从广东带了腊肉腊肠，本来想送亲戚的，无奈遇到疫情，只好自己吃了。清水洗净，先放锅内蒸5分钟，提前预热，蒸软也方便切片。蒸好切片备用

3：锅内加油，食用油就可以，我用的是92猪油，做的饭更香。然后加水，因为大米浸泡过个，已经吸收了水分，加水要比平时少一点。

4：电火锅调高火，相当于大火，把水分煮干。水分干了调低火，就可以加入切好的腊肉腊肠，把它铺平。然后继续低火焖5分钟。

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5: 5分钟后，根据个人口味调味。我加了一个鸡蛋，还有酱油。还有关键的一步，从锅边淋入食用油，这样才能做出煲仔饭的灵魂——锅巴

继续加盖焖5分钟。

6： 时间到，开盖。浓浓的米饭香，腊味香扑鼻而来，哇——好香

撒上葱花即可开吃，味道和煲仔做的一样，哈哈

在这个寒冷的冬天，吃上一碗煲仔饭，全身全心都得到了微暖，如沐春风，太幸福了

这个时间还在湖北也是无奈，武汉热干面加油，中国同胞加油，早日恢复正常吧

为了家人学做菜，黑暗料理也是爱。关注我，点头像，即可观看视频版