新鲜的虾如何放冰箱冷冻保存（不要直接放进冰箱）

鲜虾冷冻时，不要直接放进冰箱，学会2个方法，冻虾也和鲜的一样

现在市场上正是卖海鲜的季节，这个时候的海鲜都是特别肥美的，口感和肉质也都会更好一些，尤其是生活在沿海的朋友，就可以吃到更多新鲜的海鲜了，但是现在的天气也一点点的变冷了，过段时间再想吃到新鲜的海鲜也比较难了，而且过段时间的海鲜也不会像现在这样肥美了。

所以很多的朋友现在就会选择买一些海鲜放在冰箱里面冷冻起来，这样冬天的时候也可以吃到海鲜了，一般大家选择冷冻的海鲜大多数都是大虾的，因为鱼类在冬天的时候还有很多的淡水鱼可以买到，但是冬天的大虾就算是养殖的肉质也会差一些，所以很多朋友就会先买一些肥美的大虾放在冰箱冷冻起来留着冬天的时候吃，而且现在买虾价格也会比冬天的时候更加的实惠。

但是在冷冻大虾的时候也会遇到一个问题，如果直接将大虾放在冰箱里面的话，过段时间打开冰箱的时候就会发现其他的食材也会有大虾的腥味，就算我们单独将大虾装在袋子里面放进冰箱，也很难做到一点味道都没有，其他放在冷冻室里面的食材在吃的时候就会带有一种海腥味，也会影响口感。

而且大虾直接放在冰箱里面冷冻的话，在食用的时候我们也会发现大虾的肉质和口感有一点变差了，在吃的时候也没有原本的鲜味了，冷冻之后就会感觉虾肉变得没有那么紧致了。所以今天要和大家分享的就是2种冷冻大虾的方法，在冷冻大虾的时候不要直接放进冰箱了，学会这2个方法，冻虾也可以和鲜的一样美味。

1. 巧用白糖

白糖是我们厨房里面很常见的一种调味料了，白糖除了可以调味以外在冷冻大虾的时候也会有着很好的用处的。我们在冷冻大虾的时候可以将大虾洗干净之后分成几个小份，然后放在保鲜盒或者是保鲜袋的里面，然后将洗干净的大虾放在保鲜盒的里面，每放好一层大虾，就在上面铺上一层白糖，等所有的大虾都装好之后就可以放进冰箱里面冷冻了。

白糖可以帮助我们锁住大虾里面的水分，这样在解冻之后虾肉里面的水分也不会流失，吃的时候就会和新买的大虾一样了，解冻的时候我们可以直接放在室温中自然的解冻，这样效果也会更好一些。

2. 巧用矿泉水瓶

如果不想要放白糖的朋友也可以选择使用家里面闲置的矿泉水瓶，将大虾洗干净之后，虾头朝下装进洗刷干净的矿泉水瓶的里面，直到将矿泉水瓶装满为止，装满之后在瓶子里面加入适量的清水和少量的食盐，让里面没有一点的空气就可以拧紧瓶子冷冻起来了。

这样冷冻的时候大虾里面就不会有多余的空气了，在吃的时候肉质也可以很好，还不用担心大虾的味道会影响到冰箱里面其他的食物。

学会这2个方法之后，我们也可以买一些新鲜的大虾冷冻起来留着冬天的时候食用了，会比冬天再买的大虾味道更好肉质也更紧实。

【文案编辑】目海食亮晶晶