枣必须得吃吗(枣该这样吃)

俗话说:“一日三枣,百岁不显老”,枣子好处多,能直接吃,能泡水,还能做配料。

枣必须得吃吗(枣该这样吃)(1)

红枣应该怎么吃?

01 甘草 红枣:安神疏郁

如果平时有精神恍惚、心神不宁、多疑容易受惊、悲伤多哭等表现,推荐甘麦大枣汤,是医圣张仲景的方子,几千年来很多医家都在应用。性格内向、性情压抑的朋友都可以试用。

做法:取甘草、浮小麦、大枣各20克,加水1000毫升煎半小时,分早晚两次喝药汤,坚持喝1个月。

02 生姜 红枣:疏寒清湿

姜枣茶可以疏散外寒、清化内湿。

做法:取生姜一块,切成细丝,与适量红枣一起放入锅中,加入适量清水煎。

03 百合 红枣:止咳润肺

冬季,孩子容易咳嗽,并且发病缓慢、病程较短、痰少而黏、不易咳出、口渴咽干,属于明显的阴虚咳嗽,可以喝红枣百合汤。

做法:取百合15克,大枣3~5颗,先将干百合用净水浸泡12~24小时,加入大枣一起煮到枣熟,一天2~3次,连汤带枣和百合一起吃。。

04 酸枣仁 红枣:安神助眠

人们常感到头晕脑胀、心神不定、睡眠欠佳,做事效率降低,这时,可以多喝益智莲枣粥。

做法:益智仁10克,莲子20克,酸枣仁10克,红枣20克,薏米15克,红豆20克,绿豆30克,黑豆20克,花生米20克,黑米50克,红糖适量。益智仁除去杂质和外壳,将上述原料洗净浸泡一小时。加清水2000毫升,煮熟即可。

05 党参 红枣:延年益寿

药王孙思邈就极力推荐参枣米饭,认为大枣能够补气养胃,延年益寿。

做法:将党参和大枣用水同煎半小时,去掉党参渣;用糯米蒸饭,将大枣铺于饭上,将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。

大枣,性甘温,归脾、胃经,有补中益气、养血安神的功效,善治虚劳食少、便溏乏力、月经不调等症。但其性质滋腻,吃进身体后需要有较好的脾胃功能将其运化吸收。所以,对于脾胃虚弱的人来说,大枣吃多了会加重脾胃负担,脾胃不能运化,就会堆积在体内生湿生热;湿气重的人也不适合吃大枣,会使本身就很黏腻重浊的体内湿气更加严重。那么,脾胃虚弱和体内有湿的人群该如何健康吃枣呢?

怎么吃红枣不生湿?

01 量

大枣一次不宜吃太多,每天最多3~5颗。

02 搭

吃大枣时,最好和小米、燕麦、大米、荞麦、芸豆、山药等搭配。中医认为,谷物类能健脾养胃,大枣与其同服可减轻滋腻性。大家熟悉的八宝粥就是一道很好的补益脾胃食疗方,其中的莲子、扁豆、百合、芡实、薏米等都属于药食同源的上品,能健脾运湿,抵消大枣滋腻碍胃之弊。

03 炒

将大枣放入烧热的锅中,用武火炒至外皮焦黑。炒枣能有效缓和大枣的滋腻,并能增强补益作用。

01 枣茶

大枣陈皮麦芽茶,即将大枣(3颗)和适量陈皮、麦芽一起用开水冲泡,代茶饮。

姜枣茶,即取大枣(3颗)、生姜(3片)一起用开水冲泡,代茶饮。代茶饮上午饮用,能振奋阳气、补益脾胃。

红枣到底能补血吗?

红枣到底能“补血”吗?首先要弄清楚补血是什么。

老百姓常把“补铁”和“补血”挂钩,其实两者本身就不是一个概念。

在西医里,补铁能增加铁元素的吸收,改善血液中的有形成分,如红细胞等,常用于治疗缺铁性贫血。

而作为一个中医概念,补血指的是在改善有形成分的基础上,帮助“血”更好地濡养身体。

有些人尽管血常规化验正常,但有面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等表现,中医辨证就属于血虚。此时吃红枣,可以充分利用其良好的健脾补血功效。

综合:养生中国、健康气象、生命时报

编辑:陈思宜

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