电饭煲焖土豆排骨的做法（电压力锅制作土豆焖排骨）

土豆焖排骨是一款经典的家庭美味菜肴，土豆和排骨在市场都是很常见的食材，但是土豆与排骨一起焖反而造就了经典的美味土豆焖排骨。土豆具有丰富的维生素B1、B2等维生素以及含有大量的优质纤维素，并且含有微量元素、淀粉等营养元素。排骨含有丰富的蛋白质、维生素，还含有丰富的骨胶原、骨粘蛋白等，排骨能为小孩子和老人家提供钙质。

土豆焖排骨主要是由土豆和排骨烹制而成，焖好的土豆排骨土豆酥软、排骨肉鲜美嫩滑，是一道非常下饭的美味菜肴，那这道菜肴是怎么烹制而出来的呢？让我们一起来看看吧。

材料：

排骨250克、土豆250克、油盐、蒜头、姜、葱头、酱油、白糖

做法：

1、排骨买回来后剁小块清洗干净备用（建议叫卖肉老板剁好）。

2、土豆买回来后用刀去掉马铃薯的皮，然后清洗干净，切大块。因为要用电压力锅来压制，所以最好切大块。如果平常用锅炖可以切小块点。

3、蒜头、姜，清洗干净并切好备用。

4、烧热锅加入清水并煮沸，加入排骨煮开，飞水1分钟左右捞起并用清水清洗干净排骨备用。

5、小火烧热锅后下少量的油并放入蒜头、姜片炒香。

6、加入适量的白糖（冰糖、白糖、片糖都可以）小火翻炒，白糖融化后直至冒小气泡加入排骨翻炒，让排骨均匀沾满白糖再下土豆块翻炒。

7、下适量的盐调味，并加入葱头。

8、调小火加入一点生抽上调味，用锅铲翻炒到颜色变金黄色，让排骨和土豆均匀沾上生抽。

9、将炒好的土豆排骨倒入电高压锅，并加入清水，加入的水与食材差不多持平即可，不需要加入太多的水。

10、按上豆类或蹄筋等档位焖煮，高压锅起压后再焖10分钟左右就可以关火。等气压下去后就可以出锅了。

一款美味的土豆焖排骨制作完成，用高压锅压制出来的土豆更绵烂，入口即化，非常的入味又好下饭，而且制作过程也不复杂，需要准备的材料也不多。

电饭煲焖煮菜方便又健康，煮菜也简单，准备好食材后放入去就基本上不用再怎么理会了，焖出来的菜美味又入味。咱们家庭里都基本上有压力锅/电压力锅，密封性也好，并且可以让你在炎热的夏天远离厨房就可以做出美味的菜肴了，是不错的选择吧？如果没有压力锅的朋友也可以用电饭煲来制作，焖煮的过程按下煮饭键煲至跳闸即可，如果觉得土豆还不够软烂可以按多一次煮饭键。

大家有空可以尝试用电压力煲/电饭煲制作这道土豆焖排骨给家里人尝尝吧，赶快动起来吧。非常感谢大家查看文章，谢谢大家的支持和点赞。

小贴士：

1、排骨和土豆根据人员的数量适当配置。

2、加入糖时用小火炒糖色，需要注意不能炒糊了，炒糊煮出来的东西会带苦。一般以糖融化时并冒小泡泡就可以加入食材翻炒了。

3、因为用的是压力锅压制，所以土豆建议切大块。如果最后收汁怕太多汁，可以推一下气阀让其排气就可以收汁了，但是要注意推气阀时最好用筷子或者勺子等东西推气阀，不要直接用手推，预防被烫。