鸭腿土豆的做法（鸭腿土豆的做法）

鸭腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜 ，下面我们就来聊聊关于鸭腿土豆的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

鸭腿土豆的做法

鸭腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜。

各种材料改刀。

鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气。

煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。

油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒。

倒入烫好的鸭肉炒制。

倒入烫好的鸭肉炒制。

其间加入调好的料汁（老抽、豆瓣酱、料酒、盐、精、胡椒粉、醋、糖），炒四五分钟。

炒好后加入水焖四十分钟。

焖好后加入土豆再焖二十分钟。

倒入青红椒，大火收汁，出锅。