蒸芸豆包子的面怎样和面又软又薄，福临门好面用芯造

儿子不爱吃青菜，但是做成包子，任何菜基本不抗拒，这也练就了我家要常做包子的速度呢

By 高高gaogao

用料

• 面团：福临门小麦粉 500克
• 水 250克
• 酵母 4克
• 糖 6克
• 馅料：芸豆 适量
• 剁好的肉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 豆瓣酱 适量
• 花生油 适量
• 味极鲜 适量
• 香油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 葱姜末 适量

做法步骤

1、准备好材料

2、将面团揉至光滑，进行室温发酵

3、发酵期间制作芸豆馅：芸豆烧开的水烫一下捞出来控干

4、剁碎

5、将馅料其它用料全部混合，顺时针搅拌均匀，放入切好的芸豆搅拌均匀即可

6、面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可

7、发酵好的面团排气，揉至切面无气孔

8、等分成自己所需大小的剂子

9、将剂子擀成椭圆形，包入馅料即可

10、依次放入蒸锅，醒发10分钟，大火烧开转中火20分钟，关火焖五分钟

11、开吃吧

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