银鱼干怎么做好吃（银鱼干做法）

银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透，下面我们就来聊聊关于银鱼干怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

银鱼干怎么做好吃

银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透。

将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用。

热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒。

煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香。

重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可。