金骏眉的简介（金骏眉为什么叫）

金骏眉不仅好喝，而且每次跟身边朋友介绍它、提及它的时候，都由衷感觉“金骏眉”这个名字好好听，又好叫，字义也很雅。

是呀，“金骏眉”这个名字具有独特性，且名字与金骏眉的产品品质相符，金骏眉自2005年问世至今，滋味、风格、名气已深入人心。今天我们就来聊聊，“金骏眉”这个名称的由来。

2005年金骏眉红茶试制成功，因其悦目的外形和细腻悠长的花果香型、醇厚鲜爽的滋味受到茶人们的喜爱，掀起一股“金骏眉”热。各路打着“金骏眉”之名的红茶泛滥天下，从武夷山到整个福建,乃至全国,“金骏眉”遍地开花,便宜的几百元1斤,贵的上万元1斤。那金骏眉到底是什么样的茶呢？

金骏眉凭借着独特醇厚滋味，和水中带甜，甜中带香的韵味特征，一问世就成为大江南北都叫得响的红茶。它的独特之处在于，对红茶的传统发酵工艺进行了创新改良，使之在滋味上呈现出更丰富的鲜甜柔和，而非传统红茶的甜醇，同时锁住品种本身天生天养的花果香，带来独一无二的品饮体验。

这种香，发端于口齿，在口舌间激荡萦绕，却在心头百转千回。让人回过神才发现，关于美好的所有想象，其实总与香气息息相关。我们在平凡生活片刻的静谧中，浮云世事的滋味里，与香，一次又一次相逢。

形以定名，名以定事，事以验名

中国是茶的故乡。在漫长的生产实践中，全国各地研发创造出了各种脍炙人口，令人耳熟能详的名茶。在我们中国传统文化的认识中，名称是非常重要的，它不仅仅是一个符号，同时也象征着其特有的外在形象和内在品质，正如孔子所说：名不正则言不顺，言不顺则事不成。

名，既是向社会显示的首要信息，也是信息传递的主要载体。一款茶的名字，既要体现其价值，又要能反应其生长环境、制作工艺、产品特征，以及制茶人的情、意、志。

“形以定名，名以定事，事以验名”。当初，为了给这款刚问世的茶叶新品起个好名，江元勋、张孟江经过反复思量，最终根据该茶首次鉴赏开汤品尝时表现出的特性、及其生长环境、采摘标准、制作工艺和对该茶的希冀，取名“金骏眉”。

金

所谓“金”，是言其色、展其实、喻其价。

金银铜铁锡，金为首；金者色黄而亮，贵重、稀有，保值增值。用“金”作为“金骏眉”名称首字，有三层含义：

一是金骏眉干茶外形条索纤细紧结，身骨重实，似“金”之重量，实而不虚；

二是干茶黄黑相间，色泽油润发亮，汤色金黄，有“金”的颜色；

三是“金圈”宽厚，茶黄素含量高，只采头春，一年一次，以春芽为原料，每500克金骏眉需用7.5万个左右的芽头，原料稀有难得，价值如金。

骏

所谓“骏”，是表其形、彰其源、寄其望。

“骏”在《辞海》中有四种解释，一是良马，二是迅速，三是大，四通“峻”即高的意思。《诗·大雅·崧高》曰：“骏极于天”。用“骏”作“金骏眉”名称第二个字，含义有三：

一是金骏眉干茶外形略弯曲，似海马状（中药），叶底秀挺鲜活，有万马奔腾之势；

二是高山出好茶，金骏眉生长在武夷山国家级自然保护区内海拔1200米-1500米的高山，终日云雾弥漫，生态环境独一无二，茶山有高“骏”之势；

三是希望金骏眉能在红茶市场中一马当先，有骏发之势。骏发，在《辞海》中是迅速发达的意思。与此同时，“金骏眉”中的“骏”，还与江氏先祖骑虎公有关。据《江墩江氏族谱》载：

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“吾（居闽）始祖仲三公昔在闽时，一日夜梦，天神赐马，次早开门视之，见一大虎拜扶阶下，公收之，如马之驯良，出入骑座，因而骑虎出游......骑虎公生子一、孙八、玄孙三十有余......五代玄孙銮六公生子五，长子盖一公迁居崇安桐木关下，江墩之祖。”

眉

所谓“眉”，是显其精、现其技、耐冲泡。

“眉长为寿，寿者长也”。用“眉”作为金骏眉的尾字，有三层含义：

一是金骏眉是对传统正山小种制作工艺改革和创新的结果。从原料采摘标准看，正山小种是2~3叶开面，金骏眉则为单芽，芽吸天地之灵气，乃茶之精华。自古以来都是用之制作卓越绿茶，如贡眉、珍眉等，如《红楼梦》第四十一回章《栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫》中，宝玉、黛玉、妙玉、宝钗所品名茶“老君眉”，就是用芽头制作，依形命名的；

二是茶芽似眉，乃细长之物，非常柔嫩。用之制作金骏眉，须轻采轻放、轻揉慢揉、用心敬制；

三是金骏眉耐冲泡，香气独特，留香持久，可连续冲泡12次以上，色泽不退，汤色金黄，味道不减，口感依然甘甜饱满，乃茶中珍品。

如果从字面上看，“金”是贵重物质，象征财富，代表高贵，为五行之首；“骏”乃天生聪颖、出外大吉、兴旺隆昌之字，五行属金；“眉”有温和、清雅、秀静之意，五行属水，“和”是茶之魂，“雅”是茶之韵，“静”是茶之性。

金、木、水、火、土，金主义，水主智，金生水，水生木，“金骏眉”五行相生、顺畅吉祥。

“金骏眉”，笔画简洁，字义清楚，读着顺口，易读、易记、易传诵，给广大茶人留下了深刻印象。“金骏眉”三字，浸透了正山小种450余年的文化底蕴，融入了正山传人的文化心理、文化理想和文化选择，体现了正山传人的精、气、神。

2005年，正山小种第二十四代传人江元勋先生，在传承四百余年正山小种制作技艺的基础上，创新研发了金骏眉。金骏眉的诞生，开启了中国红茶的业界传奇，创造出了红茶乃至整个茶行业的新高度。不但填补了中国长期以来没有高端红茶的空白，更引发了国内的红茶热，为中国红茶的重新崛起做出来贡献。如今金骏眉，已成为中国红茶卓越品质的代表和象征。

中国名茶丛书《金骏眉》全书分八章三十四节，突出群众性、文化性、可读性和应用性，得到陈宗懋、刘仲华两位中国工程院院士及刘勤晋、姚国坤、王庆、王岳飞、张士康等茶界著名教授、学者诚挚推荐，被誉为是“百科全书式深度解读，亲近茶界中国的枕边书”之一。

中国名茶丛书《金骏眉》为精彩图文版，装帧考究，厚重喜庆，相信带给你的不仅仅是金骏眉形美色润、汤色金黄、入口甘甜、韵味十足，在视觉上和舌尖上的感知，以及健康的品饮方式，更带去了精神层面美的享受和文化的熏陶。

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中国名茶丛书《金骏眉》通过百科全书式深度解读，为大家全面呈现了金骏眉的历史起源、诞生过程、加工技术、品鉴要点、金骏眉红茶文化等内容。一本书读懂红茶翘楚金骏眉，寻名茶之脉，求匠心之道。

相信无论是否喜茶爱茶识茶之人，翻阅此书，都将借着“金骏眉”这一机缘，或见山水天地，或见世故人情，或见悠悠古今，或见烟火微尘，各有所得，各领所悟。

作者团队

徐庆生，江西广丰人，硕士研究生，副研究员、高级评茶师、福建省茶叶学会会员、厦门茶叶学会副会长、厦门百人评茶团团长。公开出版有《走进三农》《中国名茶 金针梅》《中国名茶丛书 名门双姝》《茶叶对外贸易实务》《品读通仙》等书籍，现供职于厦门海洋职业技术学院。

江志东 福建武夷山人，武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司董事长。

徐希西 祖籍江西广丰，华侨大学旅游管理专业茶文化方向硕士研究生，红茶文化研究学者。

祖帅 福建浦城人，中国名茶金针梅“掌门人”。

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