水产养殖什么最好养最稳定（水产专家为你详解）

渔中愉

近年来，淡水养殖的效益很不稳定，有时出现效益连年下滑甚至亏损的现象，给渔业生产者造成了较大损失，挫伤了广大养殖户的生产积极性。

造成淡水养殖下滑的原因很多，主要有:养殖面积扩大，水产品产量大幅增加;养殖品种单一、档次低，产量集中，产品滞销。

水产品价格下跌，而饲料、燃油价格不断上涨;养殖病害加重，用药量加大，基本形成了买方市场的格局。如何应对，需要养殖户们从各个方面考虑。

现就应对淡水养殖效益下滑探讨几点措施:

(1)注重水产品质量，发挥品牌优势：

一是制订水产品生产质量标准，严格把住生产环境、水产苗种、检验检疫养殖管理，产品上市关等。

大力发展生态渔业、无公害水产品、绿包水产品，促进水产品质量升级和出口贸易；

二是使用无公害鱼药，禁用高毒高残留鱼药，严禁在饲料中添加违禁药物或超量添加剂以及其他对人体有害的物质；

三是树立品牌意识，既要生产品质好市场适销对路的优质水产品，更要注重申报品牌，做大、做强品牌文章，占领市场份额。

(2)合理套养，提高复养指数：

一是套养鳜鱼、鳖、黄颡鱼翘嘴红鲌等名特优品种。尤其是养蟹水面，套养品种可摄食与主养品种争食、争氧、争空间的野杂鱼虾，一般亩仅增20~50元苗种费用，可增经济效益200~300元；

二是套放草鱼，鲫鱼鲢鱼等夏花苗种，以充分利用水体空间，解决翌年养殖的大规格鱼种问题，一般可增产鱼种30~50千克；

三是鱼、蟹等养殖水面套放青虾苗种，一般可收获成虾5~10千克，增150元左右;四是实行双茬虾、虾鱼轮养、育蟹种稻田套养青虾等。

(3)发展规模养殖，发挥规模优势

开展大面积连片池塘养殖，能够充分体现规模效益：

一是有利于水电路等生产的配套，为精养高产提供保证；

二是有利于技术指导；

三是有利于饲料，肥料等物资的供应，减少中间环节,降低用工费用；

四是有利于产品销售，用规模优势和特色抢占市场份额。

(4)实行综合养殖，发挥综合效应：

一是鸡、猪、鱼综合养殖，用精饲料喂鸡，鸡粪发酵后拌料喂猪，用猪粪喂鱼；

二是鱼猪综合养殖，每亩水面配养猪4-5头，利用猪粪肥水，可节约肥料饲料；

三是鱼、鸭综合养殖，每亩水面圈养鸭100~200只;四是种草养鱼，充分利用池埂、塘边空地及饲料地种植苏丹草、黑麦草、紫花苜蓿、俄罗斯饲料菜等。

每亩良种草可生产800千克鱼;五是网箱养鱼，在水面较大、水位较深的池塘开展小体积高密度网箱养鱼，以提高经济效益。

(5)发展特种水产养殖，提高市场竞争力

养殖效益好的名贵水产品如甲鱼、河蟹、乌鳢、黄颡鱼、翘嘴红鲌、黄鱔、泥鳅、青虾、鳜鱼、鲈鱼、鲟鱼等。

它们价格好、产量高、效益好，还能出口创汇。如泥鳅、黄鳝等，可利用时间差，进行暂养。

同时，有些特种水产品科技含量高，苗种、饲料、病害较难解决，投资大,风险大,故发展规模要适当，以免造成经济损失，影响养殖效益。

(6)发展特色渔业,发挥休闲优势

如发展垂钓渔业，比出售商品鱼每千克价格高出2~3元，甚至达1倍以上。另外,还可以开展垂钓、美食、娱乐、休闲于一体的休闲渔业以及观赏渔业。

(7)发展均衡上市养殖，提高经济效益

目前，淡水养殖一般是春季放养鱼种，秋后到春节期间集中上市，造成秋后供大于求，价格下降，春节过后逐渐上升。

7~8月达到价格最高峰，以后逐渐下降。因此，要采取技术措施，利用季节差价,开展轮捕均衡上市。

一般可采取:一是提早放养或放养大规格鱼种，确保商品鱼提前出塘，春节前后放养大规格鱼种,7~8月可以达到商品鱼规格出塘上市。

价格一般要高出秋后30%以上；二是采取商品鱼囤养越冬，到第二年春节至五一前后上市，虽然越冬有10%左右损失，但价格较高，仍可获得较高经济效益。

(8)实行科学管理，降低养殖成本

一是产用科学放养模式，合理利用水体资源；

二是科学投喂，,在生产过程中,针对养殖品种的食性特点，坚持定时，定量、定位，定质投饵。

三是加强水质管理，通过种草投螺及物理、化学、生物、机械增氧等措施，保证水质达到“肥，活、嫩、爽"的要求。

四是加强消毒、清洁卫生、巡塘、防汛、防逃等管理；五是及时防治鱼病,防止鱼病发生。