如何处理牛蛙才是正确的（水煮牛蛙这样做绝了）

自己在家做牛蛙，水煮，麻辣，干锅？怎么做都好吃，几乎没人能抵挡得了它的诱惑！最重要的是做法超简单，零技术也可以做出大餐的赶脚，今天我们来个“水煮牛蛙”，让你瞬间“爱不释口”！

但是一定要选择来源明确的人工养殖牛蛙，处理恰当，通过高温煮熟，病毒理论上不可能存活，方可以食用。

准备食材：牛蛙3斤 豆芽1斤 青椒2个 红椒3个 洋葱半个 大蒜2个 姜 香菜 花椒 豆瓣酱

制作步骤:

1、牛蛙洗净切小块，青红椒切圈，大蒜切碎，姜、洋葱切小块，豆芽、香菜洗净备用。

2、牛蛙加一勺料酒、一勺生抽、一勺生粉、一小勺盐拌匀腌制30分钟。

3、热锅热油，加入大蒜、洋葱爆香，加一勺豆瓣酱炒匀，加入牛蛙炒至变色，加一大碗水，将装好花椒的过滤器放入水中，开大火煮开转中火煮20分钟。

4、加2勺生抽、2勺耗油、1勺盐，加入豆芽、香菜，大火收汁，翻炒均匀出锅。