如何处理牛蛙才是正确的(水煮牛蛙这样做绝了)

自己在家做牛蛙,水煮,麻辣,干锅?怎么做都好吃,几乎没人能抵挡得了它的诱惑!最重要的是做法超简单,零技术也可以做出大餐的赶脚,今天我们来个“水煮牛蛙”,让你瞬间“爱不释口”!

如何处理牛蛙才是正确的(水煮牛蛙这样做绝了)(1)

但是一定要选择来源明确的人工养殖牛蛙,处理恰当,通过高温煮熟,病毒理论上不可能存活,方可以食用。

如何处理牛蛙才是正确的(水煮牛蛙这样做绝了)(2)

准备食材:牛蛙3斤 豆芽1斤 青椒2个 红椒3个 洋葱半个 大蒜2个 姜 香菜 花椒 豆瓣酱

如何处理牛蛙才是正确的(水煮牛蛙这样做绝了)(3)

制作步骤:

1、牛蛙洗净切小块,青红椒切圈,大蒜切碎,姜、洋葱切小块,豆芽、香菜洗净备用。

2、牛蛙加一勺料酒、一勺生抽、一勺生粉、一小勺盐拌匀腌制30分钟。

3、热锅热油,加入大蒜、洋葱爆香,加一勺豆瓣酱炒匀,加入牛蛙炒至变色,加一大碗水,将装好花椒的过滤器放入水中,开大火煮开转中火煮20分钟。

4、加2勺生抽、2勺耗油、1勺盐,加入豆芽、香菜,大火收汁,翻炒均匀出锅。

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