怎么鉴别红薯好坏（买红薯别只看大小）

走在大街上，你有没有被烤红薯散发的香气迷惑住啊？花花总是忍不住买来一个尝尝，将红薯外皮一撕，香喷喷的热气直往鼻子里钻，即使拿到手里滚烫的不行，也还是迫不及待地往嘴巴里面塞，发现烤红薯的用处还真不少，一边暖着手，一边暖着胃哈哈。

红薯的做法也有很多种，可蒸，可烤，可煮粥，还可以做拔丝红薯甜品，喜欢吃红薯的朋友们，究竟哪个才是你的最爱呢？不管喜欢哪种，就怕遇到不甜没味道的红薯了。想要吃到好吃的红薯，学会这些挑选小技巧就好了。

看外形：两头尖中间粗

之前花花很喜欢挑圆滚滚的，想着胖乎乎的应该错不了，结果被现实狠狠打脸，实际吃起来不仅口感较差，蒸的时候还很难蒸熟。

后来花花就学聪明了，挑那些两头尖中间圆的，虽然没有那么好看，但好吃是真的。头部尖的红薯，营养成分吸收比较均匀和充足，口感也会更加香甜。

观颜色：色泽光亮

红薯表皮颜色鲜艳富有光泽，这样的红薯更加新鲜，如果用手戳下红薯皮，里面的红薯颜色纯，而且色泽比较光亮，就值得购买。如果表皮颜色不一致的就不是很好。

摸表皮：光滑不粗糙

购买红薯的时候要选择表皮光滑干净的，可以用手摸一下红薯表皮，如果很粗糙，或者有凹凸不平的触感就不要买了，说明不新鲜，放置有一段时间了，里面的水分也会有流失。

注意如果表皮有发芽、缺口或者虫眼、小黑洞什么的，更是不建议购买的哦。

好了，挑红薯的小技巧你学会了吗？红薯买的好，怎么做都好吃。

#红薯##食材选购##应季蔬菜##挑选技巧##十月吃什么#