怎么样做菠菜包子好吃（网友让我用菠菜包包子）

前两天写了一篇有关菠菜保存方法的文，从评论看出来，有的人反对，有的人赞同，有的网友说看到太晚了，前几天从老家带的菠菜，一时没有吃完，坏掉扔了，实在是太可惜，这篇文章就是为了解决这个问题，家中菠菜太多一下子吃不完，焯水后用冷冻的方法把它保存起来，冻在冰箱中随吃随拿，该有的营养成分不会少，还能够减少下次烹饪麻烦，不需要再次焯水，当然在条件允许情况下，建议大家吃新鲜菠菜。其中有位好心网友让我用冷冻过菠菜做成馅，包包子非常好吃，这不我们家连着做了好几天，已经吃上瘾，居然成了最佳早餐，每次都嫌做少了不够吃。

菠菜不是我国本土品种，它最早的名字叫做波斯菜，是从中亚波斯传入中国，产量不错，也算得上是一种普及较广的蔬菜，一年四季基本上都能吃到，因为味道有点涩，但是喜欢菠菜特殊味道的大有人在。

把菠菜和猪肉放在一起做成馅，猪肉含有丰富的铁以及优质蛋白质，菠菜中的维生素C能促进铁很好吸收，从而起到补血作用，看上去气色好，皮肤变得细嫩，同时维生素C促进猪肉中优质蛋白质合成胶原蛋白，让皮肤紧绷有弹性。我听从网友建议，做成了包子，用的是饺子皮，包完后做成水煎美食，实在是太香了，以前菠菜做得最多的是炒着吃或者拌着吃，做馅次数有限，这次换了个花样，做出来外皮酥脆，馅料香软，在长假中，我家迷上了它，最近几天天天做，一口咬下去，货真价实，满满都是料，营养又好吃，补血养颜气色好！

【所需材料】饺子皮30张、菠菜一团、猪肉一块、小葱一根、黑芝麻适量、生抽一小勺、花生油一小勺、盐一小勺、鸡精适量、葱姜各适量

【制作方法】

1、猪肉用绞肉机或者拿刀剁碎，我不喜欢吃肥肉，但是纯瘦肉包包子不好吃，八分瘦肉二分肥肉做出来特好，葱生姜剁碎放入，加入所有调味料，朝一个方向搅拌均匀腌制。

2、菠菜是我上次做好冻在冰箱中的，直接拿出来提前化冻或者放在凉水中冲洗解冻，挤干水分，拿刀切碎和肉馅放在一起搅拌均匀。如果是新鲜菠菜，先焯水过凉，挤干水分剁碎。

3、左手拿起一个皮，放入菠菜和肉做好的馅料，8分满就可以，太多会撑破皮，一个一个全部包好。

4、平底锅烧热，调为小火，锅底刷一层油，挨个挨个放入包好的包子，煎到底部金黄时。

5、沿锅边缘倒入半碗凉水，水量到包子1/3处为准，上面撒生黑芝麻，盖上锅盖，焖至水分收干，包子即熟，打开盖子取出便可享用，如果黑芝麻是熟的，等出锅时撒上去。

上面撒葱花做点缀，自己做菠菜水煎包，就是这么简单，学会饺子皮水煎包做法，想吃就做，平时蒸包子吃腻了，换种花样，让家人充分享受美味，早晨吃搭配一杯豆浆，一份水果就是非常美味又营养的早餐，上班时装便当盒中带单位，健康又卫生，大家可以尝试着做一下，说不定会和我们家一样迷上它，每次做都嫌少！

温馨小提示：

菠菜是一种很好的绿叶蔬菜，很多人排斥它就是因为其中草酸成分，处理方法简单，在沸水中焯一下水，烫几分钟捞出来大部分草酸可以去掉，有的害怕变蔫不好吃，影响美观，在焯水的时候加入几滴油，放入一小勺盐，就能够让菠菜保持鲜艳脆嫩的绿色。