怎样做可以放冰箱的食物(春节期间食物品种丰富)

春节期间,家里的食物真是非常的丰富,从各种蔬菜水果肉类到各种糕点零食,可谓是玲琅满目,让人垂涎三尺不过那么多的食物,大家知道该怎么存储吗?要知道,不同类别的食物,它们的存储方式是不同的哦,下面我们就来聊聊关于怎样做可以放冰箱的食物?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎样做可以放冰箱的食物(春节期间食物品种丰富)

怎样做可以放冰箱的食物

春节期间,家里的食物真是非常的丰富,从各种蔬菜水果肉类到各种糕点零食,可谓是玲琅满目,让人垂涎三尺。不过那么多的食物,大家知道该怎么存储吗?要知道,不同类别的食物,它们的存储方式是不同的哦。

不同类别食物存储方式不同

一是新鲜蔬果。绿叶蔬菜可用软纸包后放入保鲜袋冷藏,一般应在3天内吃完。豆角、茄子、青椒、萝卜等可用软纸包后放入保鲜袋,可以在冷凉处保存3-5天。柑橘类和香蕉、芒果等各种热带水果不宜冷藏,室内冷凉处存放即可。草莓、蓝莓、葡萄等浆果宜冷藏,最好24小时内食用完。苹果和梨既可以冷藏,也可以放在室内冷凉处。储藏过程中应注意检查,发霉腐烂的要及时挑出,避免污染扩大。

二是肉和水产类食品。生肉和鱼如当天食用,可冷藏保存;如当天不能全部食用,建议按烹调需要分割后放入保鲜袋冷冻保存。烹调前,应提前放在冷藏室的下层缓慢化冻。鱼干、虾皮、海米等水产干制品应装袋封口冷藏保存。

三是熟制主食和糕点。馒头、烧饼、面包等熟制主食可以冷藏保存,冷藏超过两天的应分装密封冷冻保存。柔软糕点可冷藏但最好两天内吃完。纯奶油蛋糕最好当日吃完。酥点和油炸类小食品最好一周内吃完。饼干曲奇等宜放在室温干燥处保存。

四是饮料。未开封的饮料、果汁和啤酒冷凉处保存即可,但一旦开封就必须冷藏并在两天内喝完。葡萄酒开封后应塞上瓶塞并在一周内喝完。

5类食物放冰箱烂得更快

1、巧克力。放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。

2、鱼类。冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。

3、西红柿。西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。

4、绿叶菜。绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐。

5、草莓。草莓储存在冰箱里,不仅果肉发泡、口感大打折扣,还容易霉变。

春节期间,各种蔬菜水果肉类食物都非常多,大家要注意存储保鲜哦。

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