紫米可以天天吃吗和黑米的区别（教你分清黑米和紫米）

市面上米的品项百百种，各种相似的名称，总让你搞不清楚？有人说黑米与紫米一样，也有人说不一样？

紫米又被称为黑糯米，与市售所说的黑米，一样都有「黑」字，到底它们是不是一样的呢？而黑米跟紫米究竟是不是同一家？

分辨简图

市售的黑米与紫米的「品名」包括：黑糙米、黑糯糙米、黑秈糙米三种，再深入以「精制程度」及「品种」的二个层面来谈：

以精制程度来看：

黑糙米、黑糯糙米、黑秈糙米都是糙米的精制程度。

以品种来看：

黑糯糙米是属于「糯米」这个品种，黑秈糙米则是属于「秈米」品种。而单纯以黑糙米这个品名，并无法确知他的米品种是糯米还是秈米，两者皆有可能。

一般我会建议大家吃糙米，其富含的膳食纤维，可以帮助我们稳定血糖，饭后比较不易想睡觉，还能够远离排便不顺的困扰。但糙米所含的钾较高，对于肾脏功能较差的人反而不建议选用。