被定为一级致癌物你吃了几个（一级致癌物被揪出）

在众多疾病当中，癌症是最让人闻风丧胆的，尤其是对于家里有长辈患有癌症的人来说，心里总会比别人对癌症多一点恐惧。

平日里如果不好好吃饭，那么就可能会让癌症离你越来越近，就算患上了癌症，想要病情控制住，尽可能延长，生命饮食上也要忌口，不能想吃什么就吃什么。

但癌症是可防可控的，世卫组织研究发现，在众多的癌症当中，至少有1/3的癌症能够被预防，想要预防癌症的发生，就要从生活中的小细节做起。

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癌症的诱因是什么？

缺少体育锻炼，肥胖

我国肥胖人群非常多，肥胖、缺乏运动是诱发结直肠癌乳腺癌发生的重要因素，相比于体重正常的人，肥胖的人免疫功能普遍都存在异常，而癌症的发生和免疫系统功能异常存在很大关系。

吸烟

长期吸烟会刺激体内正常细胞出现异常增生，持续发展会形成基因突变，突变会使正常细胞向癌细胞生长，异常增长，时间长了就会引发癌症。

乙肝感染

我国乙肝人数非常庞大，有很多人都是乙肝病毒感染者，在乙肝病毒的持续慢性炎症刺激下，肝癌的风险就会增加。

不注重油烟和空气污染

厨房油烟、空气污染也是诱发肺癌的重要因素，厨房油烟当中含有200多种有害物质，具有诱发DNA突变的能力，长期大剂量的摄入会导致体内DNA突变风险，增加诱发于常增值，增加癌变风险。

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“一级致癌物”被揪出，世卫组织：请立即停止食用

黄曲霉毒素

黄曲毒毒素是一级致癌物质，主要存在于霉变的食物当中，比如霉变的花生，因为花生当中的淀粉，蛋白质，脂肪含量较高，储存过程中容易发生霉变而产生黄曲毒素。

黄曲霉毒素具有很强的致癌、致畸性以及致突性。研究发现，黄曲霉毒素对于多种癌症的发生都具有诱导作用，尤其是对肝脏有很强的破坏作用。

摄入一毫克的黄曲霉毒素就可能会致癌，如果一次性摄入20毫克可能会致病，数据表明，黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍。

所以说黄曲霉毒素的毒性是非常大的，生活中很多食物里都可能会藏有黄曲霉毒素，我们要多注意。

如果误食了少量的黄曲霉毒素，身体没有出现明显的中毒症状，可以通过多喝水，催吐，喝牛奶等方法来帮助排出，如果中毒的症状非常明显，就要及时就医。

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这4种食物，世卫组织呼吁停止食用

槟榔

对于槟榔，早在2003年的时候，世界卫生组织就将其列为了一级致癌物，经常吃槟榔不仅会容易导致牙齿磨损变黑，牙龈萎缩松动，还会导致牙周病，口腔粘膜白斑症，口腔黏膜下纤维化，甚至是口腔癌。

任何含酒精的饮料

含酒精的饮料也是一类致癌物，酒精会对肝脏造成损伤，喝酒的时间越长，饮酒量越大，对于肝脏的损伤就越严重，有可能会诱发肝癌。

相比于不喝酒的人长期大量喝酒的人容易患上肺癌，胰腺癌，消化道癌症，膀胱癌等，想要预防癌症，尽量戒掉酒，也不要喝含酒精的饮料。

加工肉

世界卫生组织已经将火腿，培根，香肠等加工肉化为了一类致癌物，长期吃加工肉容易导致结肠直肠癌，胃癌，所以预防癌症，尽量少吃加工肉。

带有霉点的食物

霉变的食物当中含有一类致癌物，黄曲霉毒素，容易在湿热地区的食物中出现，存在于坚果土壤动植物当中，尤其是受污染的小麦，玉米，大豆，花生，稻米等。

黄曲霉毒素的毒性非常大，对人类的危害也最大，经常吃发霉的食物会损伤肝脏功能，导致肝癌，直肠癌，胃癌，乳腺癌，肾癌，卵巢癌等癌症。