苏轼发现美食的地方是在哪儿（蜀地史迹十二月市）

封面新闻记者 李雨心

宋代的文艺青年们喜欢干什么？吟诗作对还是月下漫步？如果真这样想，就大错特错了。

当时的文艺青年，可是红袖添香、对花啜茶，过得风雅而精致。

宋人吴自牧在笔记《梦粱录》中写道：“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家。”点出了宋代文人雅致生活的“四艺”：品香、斗茶、挂画、插花。

其中，焚香是宋代文人骚客生活中不可或缺的一项。

宋人爱香，上至皇室下至平民，都对香痴迷不已。不仅喜欢买香、焚香，更是亲自动手制香。不少文人士大夫，都有一些经典的制香秘方，而且家中多设有香斋，经常呼朋唤友来品香鉴赏。

南宋马远绘《西园雅集图》中文人焚香的场景

苏轼耗时7年调制“雪中春信”

为什么宋代文人如此爱香？

也许在袅袅的青烟和暗涌的香气中，无论是读书写文还是弹琴作画，都显得别有一番风味。

所以，在宋代，焚香代表的是一种品位与雅致，文人墨客皆惜香如金、爱香成癖，更有人感叹“无香何以为聚”。

苏轼是香事的“骨灰级”粉丝，在其诗词作品中，有不少描写焚香的句子。

他在第一任妻子王弗去世后，曾作《翻香令》，其中写道：“金炉犹暖麝煤残，惜香更把宝钗翻；重闻处，余薰在，这一番气味胜从前。”看似描写妻子灵柩前焚香之景，背后是对亡妻深沉的思念。

苏轼与王弗

苏轼不仅爱焚香，也爱自己调香。

他调制的“雪中春信”，据说是古代最美的香之一，能于雪天闻到梅花开之意境。这款香的诞生，有一段如同传说般的故事。

相传当年苏轼为合出早春梅花初绽时的香气，整整用了7年，一直不满意。

直到宋哲宗元五年正月初七的一场突至春雪，苏轼取出御赐的羊脂玉碗，吩咐爱妾和侍女取999朵梅花的花心之雪放于其中。再将炮制好的种种香料按顺序配好，终于配好“雪中春信”。

除此外，苏轼还曾制作了一种印香，送给弟弟苏辙作为寿礼。

苏轼在赴海南儋州途中，曾购买10多斤檀香，并建一“息轩”，常在轩中焚香静坐。

他还题诗曰：“无事此静坐，一日是两日，若活七十年，便是百四十。”表示焚香静坐有养生健体之功。

宋《听琴图》中焚香抚琴的场景

黄庭坚自言有香癖，陆游观书时常要焚香

宋代爱香的文人不止苏轼一个，而是多如牛毛、不胜枚举。

如苏轼的好友黄庭坚，就曾说：“天资喜文事，如我有香癖。”直言自己有香癖。

黄庭坚也极爱制香、调香，并且在中国香文化的发展史上，做出了一定的贡献。

黄庭坚是制香高手，他的作品中记载的香方有汉言香诀、意合香、意可香、深静香、荀令十里香、小宗香等。

黄庭坚《制婴香方帖》

其中，意合香、意可香、深静香、小宗香最为知名，又因与黄庭坚有关，被称为“黄太史四香”，与苏轼的“雪中春信”齐名。

值得一提的是，黄庭坚的侄子洪刍写下一本《香谱》，是今存北宋最早也是保存比较完整的香药谱录类著作，很难说不是受了舅舅的影响。

陆游也爱香，在观书时斋中常要焚香。他在诗中写道：“官身常欠读书债，禄米不供沽酒资，剩喜今朝寂无事，焚香闲看玉溪诗。”

宋代文人对香的热爱，现在看来真是“前无古人、后无来者”。

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