茄子豆腐红烧鲫鱼的做法（茄子豆腐红烧鲫鱼的做法介绍）

准备用料鲫鱼、酱油、料酒、细香葱、鸡精、食盐、白糖、植物油、葱、姜、蒜，下面我们就来聊聊关于茄子豆腐红烧鲫鱼的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

茄子豆腐红烧鲫鱼的做法

准备用料。鲫鱼、酱油、料酒、细香葱、鸡精、食盐、白糖、植物油、葱、姜、蒜。

炒锅烧热倒植物油，下入葱姜蒜爆出香味，下入鱼煎至两面金黄，淋入适量料酒和酱油、盐。

冲入适量开水持平鱼身，开大火将汤汁收干。

出锅前撒入适量鸡精和细香葱花即可。