夏天煲什么糖水喝祛湿又去火（换季备好6碗糖水）

一眨眼，三伏天结束，一年中最热的日子已经过去，暑气渐散，随着节气的变化，天气会越来越凉爽，早晚气温会更明显。秋高气爽的季节，同时也进入相对干燥的季节，秋敛肺，经过一个炎热夏季，老人孩子都会大量出汗，汗液也是津液流失，气血和津液经过炎夏都会有损耗，所以夏季损耗的阳气要经过秋季补充回来。

敛肺简单来说把脾肺滋养好，在家人脾胃运行消化好的同时，适当煲一些滋阴润肺的糖水。糖水为甜食，滋阴润燥。

今天小编整理出6道家常糖水，为了顾护脾胃生津敛肺，这6道糖水可以试着一周煲1-2次，换着口味和做法给家人尝尝，润肺生津、滋阴去燥，舒适度过干燥的秋季。

第一道【陈皮莲子绿豆沙】

陈皮--顺气益气、理气化痰

莲子--安神养心、助眠益肾

绿豆--清热解毒、利尿解暑

食材：绿豆200克，陈皮1块，干莲子50克，大米20克，片糖（老冰糖）适量，清水3-4升。

做法：

1. 绿豆提前浸泡1-2小时。
2. 干莲子泡软去掉中间的莲子芯。
3. 陈皮泡软后刮去内层的白瓤，去掉苦涩味。
4. 把所有食材放入砂锅中，大火煮沸后转小火煲1小时左右，煮至绿豆开花，豆壳浮起要撇去。
5. 最后根据喜甜程度，加入适量片糖（老冰糖）增加少许甜味。

第二道【竹笙双枣糖水】

竹笙--含丰富氨基酸，增强人体免疫力

红枣--天然维生素丸、养血补血

蜜枣--补中益气，滋阴润肺

红莲--养心安神、解渴正气

玉竹--清心滋阴、生津去燥

食材：新鲜竹笙5-6根（可用干竹笙替代），红莲子20克，红枣5-6颗，蜜枣2颗，玉竹15克，清水3升。

做法：

1. 新鲜竹笙用淡盐水泡洗干净，切掉尾部末端闭合处，把竹笙切成小段备用。
2. 红莲、红枣和玉竹、蜜枣等泡洗干净，加入清水放入砂锅中小火煮30分钟。
3. 煮至红莲子软烂，蜜枣出味，把切成段的玉竹倒入锅中，小火煮10分钟左右即可。

第三道【桃胶木瓜西米露】​

桃胶--养颜美容，含丰富维生素

木瓜--美白嫩肤，丰富蛋白酶促进消化

西米--润泽皮肤、口感爽滑

食材：木瓜1个，桃胶30克，西米30克，老冰糖适量，清水3升。

做法：

1. 桃胶提前用清水浸泡6小时，泡发桃胶，去掉杂质。
2. 木瓜削皮后去掉木瓜籽（木瓜成熟度高一些的口感更甜），切成小块。
3. 西米倒入煮沸的热水中，小火煮10分钟后关火，盖盖焖5-6分钟，至中间没有白点，冷水冲洗一下。
4. 泡好的桃胶先煮透煮软，大约30分钟，煮软后再加入木瓜煮10分钟。
5. 根据个人口味加入适量冰糖调味，最后倒入煮好的西米露拌匀即可。

第四道​【绿豆陈皮马蹄爽】

陈皮--顺气益气、理气化痰

绿豆--清热解毒、利尿解暑

马蹄--止渴清热、益气安中

食材：绿豆200克，新鲜马蹄10颗，老冰糖适量，陈皮1块，清水2升。

做法：

1. 绿豆提前用清水浸泡1-2小时。
2. 马蹄削皮后，切成碎粒。
3. 陈皮泡软后刮去内层的白瓤，去掉苦涩味。
4. 砂锅内加入清水，把陈皮和绿豆倒入砂锅中，小火煲煮40分钟，把绿豆煮至开花，去掉表面豆壳。
5. 加入适量老冰糖，最后倒入切碎的马蹄碎粒，煮5分钟即可。

第五道【陈皮香芋红豆沙】​

红豆--安神养心、补血养颜

陈皮--顺气益气、理气化痰

香芋--补气益肾、健脾胃

牛奶--美白润肤、养胃健脾

食材：香芋400克，红豆150克，陈皮1块，老冰糖适量，牛奶适量，清水3升。

做法：

1. 把香芋去皮后切成小块，清水泡去部分淀粉。
2. 红豆提前浸泡3-6小时，放入砂锅中，加入足够清水，和陈皮煲煮至红豆开花，砂锅边缘有红豆淀粉起沙的状态。
3. 加入香芋块和老冰糖，煮至香芋块软熟即可。
4. 放至微凉后，拌入适量牛奶。

第六道【白果薏米腐竹鸡蛋糖水】​

白果--清热解毒、通血管护肝脏、延缓衰老

薏米--健脾祛湿、美白利尿

腐竹--补充钙质、降胆固醇

鸡蛋--营养丰富、高蛋白

食材：鸡蛋2-3个，干腐竹1把，白果（银杏）20颗，老冰糖适量，薏米20克，清水3升。

做法：

1. 把干腐竹用清水泡洗后切碎。
2. 白果去掉外壳以及内层薄衣，，剥下果肉备用。
3. 薏米和腐竹放入砂锅中，加入清水，熬煮30分钟，煲煮至薏米开花，汤水微白。
4. 加入白果果肉，继续煲20分钟。
5. 加入老冰糖，煮至冰糖融化后，把鸡蛋搅散倒入锅中，蛋花形成，迅速搅拌即可关火。

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