贵州正宗黄糕粑（黄糕粑飘香迎新年）

春节临近，贵州省遵义市传统特色小吃黄糕粑进入产销旺季。黄糕粑是贵州省的一道传统美食，具有色泽金黄、香甜软糯等特点，主要原料有糯米、粘米、豆子、白糖水、黄糖水、竹笋壳等。2019年，黄糕粑制作技艺被列入贵州省第五批非物质文化遗产代表性项目名录。

↑2022年1月8日，贵州省遵义市新蒲新区虾子镇米兰社区居民在制作黄糕粑。CICPHOTO/罗星汉 摄

↑2022年1月8日，贵州省遵义市新蒲新区虾子镇米兰社区居民将蒸熟的黄糕粑从甑子里取出。CICPHOTO/罗星汉 摄

↑2022年1月8日，贵州省遵义市新蒲新区虾子镇米兰社区居民在蒸煮黄糕粑。CICPHOTO/罗星汉 摄

↑2022年1月8日，贵州省遵义市新蒲新区虾子镇米兰社区居民将制作好的黄糕粑有序摆放。CICPHOTO/罗星汉 摄

↑2022年1月8日，贵州省遵义市新蒲新区虾子镇米兰社区居民在展示黄糕粑的横切面。CICPHOTO/罗星汉 摄

↑2022年1月8日在贵州省遵义市新蒲新区虾子镇米兰社区拍摄的刚做好的黄糕粑。CICPHOTO/罗星汉 摄

编辑：黎颖

来源：中国图片集团