意大利美食法国美食的区别（意大利PROXIMA来一场味蕾之旅）

时尚奢华的米兰，古典优雅的罗马，水岸风情的威尼斯，无一不让人着迷。意大利，除了建筑和艺术，还有一种东西让人神往，那就是美食。

美味之旅，由此开启

带你一秒穿越到Italy~

第一站：都灵

流动的巧克力盛宴

都灵，意大利最甜的地方，被称为巧克力之都，这里拥有意大利三分之一的巧克力工厂，出产的都是世界顶级的巧克力。

走在都灵街头，甚至是走在整个皮埃蒙特大区的街头，都能找到不少制作与出售巧克力的小店铺。随便挑一家探个密，说不定就能收获满满的“舌尖上的惊喜”。

都灵巧克力的代表是 Gianduiotto，它是一种榛子巧克力，诞生于1865年。制作巧克力的榛子是皮埃蒙特大区朗格生产的榛子 Tonda Gentile。这种巧克力的名字来源于都灵戏剧中的红面小丑人物 Gianduja。

第二站：帕尔马

品尝顶级火腿

帕尔玛火腿，这款让全世界美食家和顶级厨师们为之疯狂的食材，是全世界最著名的生火腿，其色泽嫩红，脂肪分布均匀，口感于各种火腿中最为柔软。

帕尔玛火腿获得了欧盟的原产地保护，只有在意大利帕尔马地区生产、并达到帕尔玛火腿协会要求、被印上皇冠图案的火腿才可以称其为帕尔玛火腿。

上好的帕尔玛切片后有透视感，带云石纹理的脂肪，嗅起来有陈年的肉香味，入口味道咸香，脂肪能在口中溶解，有回味。

第三站：西西里

最好吃的冰淇淋

在《罗马假日》中有这样一个场景：奥黛丽·赫本调皮的坐在罗马西班牙广场的台阶上，一边感受哥特式和巴洛克建筑艺术风格，一边品尝着甜美的意大利冰淇淋，佳人倩影，令人久久难以忘却。

Gelato，是意大利手工冰淇淋的统称，源起于古罗马的西西里岛，是意大利国民甜品，也是高端冰淇淋的代表。

“新鲜”是Gelato拥有至上口感的关键，不仅只采用时令水果、坚果及牛奶制作。为了保证新鲜品质和香气，真正的Gelato只能现买现吃，最佳赏味期不过十二小时。

第四站：罗马

边走边吃的口袋披萨

口袋披萨，年轻的典型罗马美食，短短几年的时间就风靡罗马和意大利，成为罗马街头食品的象征，也是罗马必吃的美食。

正如其名，这款披萨颠覆了传统的外观形象，不再平铺于盘子中央，而是像“口袋”一样折叠。吃法也很简单，无论何时何地，单手一握就能开吃！

看似简单的街头小吃，用料可一点儿都不糊弄。口袋披萨不像其他披萨那样要添加番茄和马苏里拉奶酪，而是充满了经典的各式罗马菜肴，这些菜肴需要数小时甚至数天才能完成。

享受世界各地美食的同时

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人生最真实的幸福，是灯火阑珊的温柔和柴米油盐的充实。PROXIMA将带着意大利人对于美的执念，以传播艺术生活为使命与责任，带你看尽意大利的美好，缔造优雅生活。

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