烤箱脆皮五花肉做法教程（烤箱美食第二弹）

新入了烤箱恨不得把所有能做的都做一遍，今天放假在家做了心心念念的脆皮五花肉。这次调料把家里有的几乎都放了，发现居然还不错，就记录下 一下

By 丫丫我飞

用料

• 五花肉 330克
• 姜片 3片
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 花椒 8粒
• 酱料材料：
• 五香粉 三分之二勺
• 黑胡椒粉 三分之二勺
• 辣椒粉 三分之二勺
• 白胡椒粉 一点点
• 生姜粉 一点点
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 椒盐 三分之二勺

做法步骤

1、忘记拍照了，五花肉，生姜，桂皮等全部放入锅内，水开后再烧八到十分钟，取出，洗干净，沥干水分。放在盘子里，切开不切断，除了猪皮，其他部位都摸上调料，放冰箱腌制，我是早上腌的，中午开始烤的，大概两三个小时。

2、用锡纸包起来，露出猪皮，用牙签扎孔，刷一层白醋，用细盐给它按摩一下ps家里有海盐最好用海盐，铺厚厚的一层

3、抹完五花肉后，还有些剩余的调料，我就给玉米刷了一层，裹上了锡纸，一个玉米切了四段

4、先烤210度烤了22分钟，拿出来，把锡纸去掉，用烤网上火220下火200烤了10分钟。玉米就22分钟后直接拿出来了

5、玉米除了玉米的香甜味没有任何味道，可能是料抹少了

6、五花肉拿出来后，包点生菜就吃了，皮硬硬的，其他部位烤的干干的，味道还可以。ps最后十分钟在烤网上烤的时候一定要把烤盘放下面，否则油滴下来很难清洗。

7、最后多了酱料，家里还有剩余的五花肉，切薄片，腌制了一下午，晚上又吃了一顿烤肉。另外一盘用了奥尔良风味的腌料，味道也很赞。

8、一口一个

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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