香米比普通米营养高吗（米香饭甜产量高）

土地流转集中种植已经接近10年，四川的种植大户的技术日渐成熟，种植过程能够获得收益的家庭农场、承包大户比比皆是，可是他们的收益年度之间不够稳定，还在为如何预防倒伏？如何稳定地提高产量？如何对冲稻谷价格的波动等问题绞尽脑汁。在这里，我以个人对规模种植的指导过程积累的经验，说说个人的看法。

一、规模种植户的主要痛点

所谓的规模种植户包含并不限于家庭农场、承包大户、传统农场、现代农业公司等种植规模大于100亩地的种植者。这些团体中，规模大于500亩的群体，能够在种植端获得收益的并不多，如果没有项目支撑及政府补贴，多数人是亏损的。以至于有一段时间，外界有一种说法“大户都是骗国家补贴的，田里收多少他们并不在意”。所以，分析清楚他们的痛点，才能准确地给出建议。

好的大米晶莹透亮

1、种植过程预防倒伏的问题

规模种植过程中，大户们最为担心的就是倒伏问题，一旦出现倒伏，产量损失20%左右是正常现象，收割机加价50-80%也是迫不得已，临近成熟倒伏，收割及时，稻谷不会霉变，损失相对最小；灌浆末期倒伏的，及时收割青粒米很多，不能及时收割稻谷在田间发芽；倒伏的稻谷卖价比正常稻谷低10%左右。

在我的视频《临近收割，稻谷全部倒伏，表弟损失严重，下年该怎么选品种》的粉丝留言中，对倒伏的原因给出了非常全面的分析：

（1）长期淹深水；分蘖高峰期至幼穗分化期遇到长时间干旱；氮肥过多，钾肥不足；没有很好的晒田；纹枯病太重；栽插密度过大，（2）常规稻好吃不抗倒；杂交稻好吃也不抗倒；上部叶片过大；品种株高过高。

倒伏的水稻，损失惨重

2、稳产高产问题

大户种田的产量一直都有问题，我们在田间调查，高水平的大户产量在1200斤/667平方米，一般水平在1100斤/667平方米，好多大户实际产量不够1000斤。这个中间200亩以下的大户产量水平最高，2000亩以上的大户产量水平及其不稳定。

经过田间调查及过程分析，主要原因是：品种选择不当；栽插密度不合适；秧龄期过长；施肥水平有偏差；过程管理中措施不及时；水源保障不好等因素。这些因素对有效穗及有效穗的大小、每穗实粒数、千粒重造成了直接影响，从而导致产量的不稳定。

3、稻谷销售问题

部分大户在选择品种的时候，优秀的大户看稻谷好不好卖，一般的大户听听销售人员宣传到位，多数大户就是跟风种植。在前几年稻谷好卖的时候，怎么都好办，反正也不能优质优价。

最近几年大米加工企业会给出收购品种目录，这些品种的稻谷在收购有一定的溢价；中粮、中储粮、地方国库也针对品种给出了引导政策，会有一些定向收购。这个时候选择品种就很重要了，个人判断未来会形成局部区域少数品种推广，多数品种打酱油的局面。

就是目录上的品种，如何选择还是有讲究，收购价格高的品种，不一定产值高，好多大户还没有仔细算这个账。

优秀的品种后期功能叶完好

二、选择好的品种是关键

品种是高产稳产的基础，选择品种必须根据所在地的气候相匹配，与上一茬作物的收割时间、下一茬作物的播种时间相匹配。以下内容是以成都平原为例进行讲解，如果有其他区域的朋友需要了解相关知识，可以参考，或者在对话框留言交流。

1、成都水稻生产季节的气候特点及茬口要求

（1）、随着全球气候变暖，成都早春升温更加明显，10年前水稻播种时间我们控制在4月1号以后，现在很多地方播种时间提前到3月20-25号，局部区域3月15号就开始播种。历史气象条件中，4月5号清明节期间的低温发生频次减少明显，5月15日左右栽秧期间的温度也稳定在20℃以上，栽秧的安全性提高。

（2）、成都的小麦收割时间5月10-15号开始；播种时间10月20日以后。这个时间段就是水稻移栽及生长的区间，如何利用好这个时间段内的有利温光条件，是获得水稻高产的基础。

小麦的收割时间，与机插秧的秧龄要求，决定了水稻的播种时间

2、怎样选择品种

（1）生育期适中，在稻麦茬的品种选择上，生育期不能太长，后期遇到低温，收割期延迟，会影响小麦播种；生育期太短，秧龄期短，遇到小麦收割延迟，容易出现大秧龄移栽，甚至是栽老秧。

（2）抗倒伏能力相对较强，在过度使用氮肥，或者极限大风大雨的状态，没有品种能够幸免，一般天气情况、正常施肥水平下，不同品种抗倒伏是有区别的。选择经过异常天气检验的品种，能够减少损失。

（3）紧盯大型米厂的收购动向，大米厂的收购带动小型米厂的收购已经成为趋势，成都平原的部分大户在这方面就很敏感，转换品种前会打听大型米厂的收购意向，考察新品种的田间表现。

3、品种介绍

经过筛选，我们发现有一批品种都比较适合程度区域种植，产量稳定，抗倒伏能力强，米质及加工品质符合大米加工厂的需求。代表品种有荃优967、荃优822、川种优3877、川种优3607、泸两优晶灵等，在这里重点介绍川种优3607。

（1）、品种性状

籼型三系杂交水稻品种。在长江上游作一季中稻种植，全生育期152.7天，比对照F优498晚熟3.1天。株高110.3厘米，穗长26.2厘米，每亩有效穗数15.1万穗，每穗总粒数206.6粒，结实率86.6%，千粒重25.6克。

区域	株高	穗长	有效穗	每穗总粒数	结实率	千粒重
上游	110.3cm	26.2cm	15.1万	206.6粒	86.60%	25.6克
下游	119.9cm	25.9cm	15.9万	214.4粒	84.20%	24.1克

川种优3607田间表现

（2）、米质

整精米率65.6%，垩白度1.5%，直链淀粉含量15.9%，胶稠度73毫米，碱消值6.0级，长宽比3.3，达到农业行业《食用稻品种品质》标准二级。

区域	整精米率	垩白度	直链淀粉	胶稠度	碱消值	长宽比	米质达标
上游	65.60%	1.50%	15.90%	73mm	6级	3.3	行业二级
下游	67.00%	1.60%	16.50%	64mm	5级	3.3	行业三级

优秀的品种饭粒完整，洁白油量

（3）重要优点

该组合根系发达、功能叶寿命长，叶片受光姿势好，耐肥性强，具有高肥高产的特点。栽培上要充分利用其根系和功能叶优势，采用前促、攻中、保尾的施肥策略；

在上游、下游的审定意见中，均有表现为抽穗期耐热性较强；

结实率高86.6%，每穗实粒数有保障；整精米率高65.6%，米厂加工成品率高。

三、高产栽培技术

良种良法配套是水稻高产的基础，一种管理施肥措施不能面对所有的品种，所有的区域。在这里。我以成都稻麦茬机插秧种植川种优3607为例，说说我对水稻高产栽培的一些见解。主要思路是针对水稻产量三要素进行调整干预，以达成有效穗、每穗实粒数与千粒重的动态平衡，实现稳产高产的目的。

1、保证基本苗达标

机插秧的用种量一直在增加，最早的时候用1公斤，后来用到1.5公斤，现在主流是1.75公斤，少数育秧中心现在用种量是2公斤。从理论来算，1公斤种子就能栽够1亩地，为什么用种量在实际操作过程中逐步的增加？主要原因还是机插秧的断根、植伤引起返青期延长，分蘖发生推迟，增加用种量的目的是利用主茎上林，控制次生分蘖，提升大穗上林率，控制生育期延迟。

2、肥水运筹

肥水管理，其目的主要是提升早期分蘖，维持后期功能叶。还是以川种优3607为例，经过国家区试测定，该品种的耐肥性较好，具备高肥高产的特点，在成都平原的用肥可以采取重底早追的措施，具体用肥数量：

底肥：复合肥35-40公斤；提苗：尿素7.5-10公斤；

壮杆：氯化钾7.5公斤

肥料含量计算如下：

在长江上游作中稻种植：

（1）、适时播种、培育壮秧，每亩大田用量1－1.5千克,秧龄控制在25－30天左右有利于高产。秧田要施好基肥、断奶肥、壮苗肥和送嫁肥；秧苗田灌溉技术把握前期湿润、中后期浅水勤灌有利于培育多蘖壮秧。

（2）、合理密植、插足基本苗：该组合分蘖力一般，大田株行距以26.7厘米×20厘米为宜，亩1.2－1.5万丛，亩有效穗达15－18万，能夺取高产。

（3）、采用前促、攻中、保尾的施肥策略：该组合根系发达、功能叶寿命长，叶片受光姿势好，耐肥性强，具有高肥高产的特点。栽培上要充分利用其根系和功能叶优势，采用前促、攻中、保尾的施肥策略。施足基肥，早施追肥，施用接力肥，注重中期施用氮钾作穗肥，抽穗期补施氮肥。

机插秧集中育秧成为趋势

（4）、科学管水、适时搁田：水浆管理上, 做到浅水栽秧,寸水活棵, 薄水分蘖, 够苗及时排水轻搁田, 干湿交替, 孕穗扬花阶段保持浅水层, 成熟前7－10 d断水。5.注意综合防治病虫害：采用以防为主、及时防治稻瘟病、稻飞虱、螟虫等病虫草害。尤其注意防治稻瘟病。

所有的管理技术，都需要结合当地的实际情况来进行调整，前茬不一样，施肥水平也要进行调整。前茬是小麦地，用肥水平要增加，前茬是蔬菜地，尤其是叶类蔬菜（氮肥用量很大），减半施用底肥，中后期看苗施肥，预防氮肥过量引起的生育期延迟、倒伏等问题出现。

四、总结

大户种植水稻，首先是提高管理水平，注意农事时效性问题；其次是选择对路的品种，易于管理，后期稻谷便于销售；整个生产过程的技术围绕产量三要素来进行。

,