土豆丸子怎么做酥软（又能当主食又能当零食的）

土豆新吃法，又当零食，又当菜，比炒肉都香，难怪孩子爱吃还简单

看看朋友圈为了不堵车，凌晨5点就出发了，这回我在家睡到自然醒，然后起来烤了一盘红薯，炸个孜然土豆丸子，看着电影，美滋滋的吃着，哎呀妈呀，十分欢乐，有多少人是跟我一样，幸灾乐祸着呢？没钱出门的我们，可能就剩这点乐子了吧。今天给大家分享一个看电影的小零食，香香酥酥超级好吃，而且还能自由的变换口感，孜然，烧烤，辣椒，椒盐想吃什么味就放什么调料，都是万能搭配。

土豆是我非常喜欢一种蔬菜，而且土豆中富含膳食纤维，有保护血管的作用。很多人都对土豆有误解，觉得他里面淀粉太多，热量也是非常高的，实际上这个是错误的，土豆中的淀粉是抗性淀粉，它所含的热量并不高，100克土豆所含的热量相当于25克大米，所以当做主食来食用的话是非常好的，再减肥期间还可以用土豆来做主食，热量至少能降低四分之一。土豆中大量的膳食纤维，能润肠通便，帮助身体排泄，防止便秘，预防很多肠道疾病的发生。

【制作食材】土豆、糯米粉、葱、红萝卜、火腿、食用盐、烧烤料

【制作步骤】

第一步：新鲜的土豆，最好选用白心的，这样蒸出来会非常的面。土豆切成薄片，上锅蒸，这样更能节约时间。

第二步：蒸熟的土豆片放在碗中，用擀面杖或者勺子按压，捣成土豆泥就可以备用了。

第三步：所有的食材都切成末，然后加入葱花末，红萝卜丁末

第四步：一根火腿肠也切成末倒入土豆泥中，然后加入一勺食用盐

第五步：上次加的是面粉，口感是比较脆的，这次换了糯米粉，口感软香糯糯的，相对来说我还是更喜欢脆脆的口感，你要是跟我口感一样，就加入家里普通的面粉就可以，不用加一滴水，边倒面粉边搅拌，直到能把面团揉成团，因为蒸熟的土豆泥中已经含有水分。

第六步：揉好的面团如图，就可以直接用了

第七步：可以用手一次揪一个面团，然后揉园放在案板上备用。也可以把土豆泥面团搓成长条，然后切成一样大小的剂子，再一个一个搓园就可以了，你觉得那种方便就用那种方法操作，全部做好以后就可以准备炸了。

第八步：油温七成热的时候，就可以放入搓好的土豆丸子，小火炸至丸子飘起的时候，就可以捞出了，

最后捞出控油，然后撒上麻辣鲜，或者烧烤料就可以开吃了，特别酥脆好吃，关键是真的香，吃的根本停不下来，面粉的脆度，面土豆的软软，再加上各种蔬菜，不怕孩子不吃，哈哈，刚炸好一锅，先端出去，等我炸好全部以后，走出来，孩子和老公已经全部光盘行动了，吃的比脸都干净。快来试试吧。