番茄为什么叫蔬菜中的水果(番茄到底是蔬菜还是水果)

番茄为什么叫蔬菜中的水果(番茄到底是蔬菜还是水果)(1)

粽子是咸的还是甜的?

豆花是咸的还是甜的?

叫元宵还是汤圆?

番茄是蔬菜还是水果?

……

以上这些都可以被列入

吃货界10大历史难题里

(别问我为什么是10个因为我也不知道)

为了弄清楚

番茄是蔬菜还是水果这个问题,

甚至还闹上了美国最高法院。

番茄为什么叫蔬菜中的水果(番茄到底是蔬菜还是水果)(2)

图片原作者:培根君

很久很久以前,一个英国商人从西印度群岛运了一批番茄到美国。按美国当时的法律,进口水果是免交进口税的,而进口蔬菜则必须缴纳10%的关税。

美国海关大叔坚持说番茄是进厨房的蔬菜,番茄必须要交税。而英国商人当然不愿意交税,称番茄是可以直接吃的水果。

两边争得不可开交,最后只得通过法律解决争议。最后法院认定番茄属于蔬菜,并以法律的形式确定了它的地位。

番茄为什么叫蔬菜中的水果(番茄到底是蔬菜还是水果)(3)

但一百多年后的今天,番茄的“归属”问题依旧被人探讨——

水果派认为,番茄可以直接吃,所以是水果。番茄家族的另一个成员圣女果,也通常被人当作水果。

番茄为什么叫蔬菜中的水果(番茄到底是蔬菜还是水果)(4)

蔬菜派则认为,番茄多用于烹饪做菜,所以从日常习惯来说,它更偏向于蔬菜。

番茄为什么叫蔬菜中的水果(番茄到底是蔬菜还是水果)(5)

其实,如果单从植物学的角度来看,番茄是名副其实的水果。

植物学中对于水果的定义:水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实。植物的果实,是指由子房发育来的、里面含有种子的部分。按照这一定义,番茄确实是正宗的水果。

总而言之,蔬菜和水果本来就不是一个科学的分类,长期以来的约定俗成让人们简单的将可以用于烹饪的果实叫做蔬菜,直接吃掉的叫做水果。而番茄由于同时具备水果和蔬菜的特性,所以归属问题一直在被讨论。

whatever,在吃货眼里,它是什么好像并不是太重要的事情,因为,好吃就行。

那么在你心里,番茄是水果还是蔬菜呢?

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