做菜网红前十名家常菜（厨艺）

央视《舌尖上的中国》，给亿万中国人大开了眼界，也让每个中国人的舌尖跃跃欲试，将看到的每道菜品，都想用身体里嗅觉最敏感的器官——舌头，去舔一舔，尝一尝，是不是像说的那样好吃?我就是这样想的。

回到日常生活中，每个家庭都有自己的一套饮食文化，再熟悉不过的一日三餐，总能让人激情的热爱生活，做好没一餐，吃好每顿饭。随着人们日益增长的文化水平不断提高，做饭，炒菜的名词也上升到了新高度叫厨艺。

我从小吃了几家饭长大，吃的菜品，小吃，虽然不像《舌尖上的中国》菜品看着那么精致，味儿香，但那是人家的味道儿，我和他们一家人一样，吃的也很香，至今都念念不忘。比如说：姥姥是朝鲜族，她做的朝鲜族小菜和各种面食就是一绝。姑姑家的疙瘩汤、饺子，还有邻居家的发糕、包子、烤地瓜等等，都让我念念不忘。

在我的娘家里，我爸爸厨艺最高，他在部队里，专门和部队里的厨师学过做菜，他的刀工很厉害，土豆丝切的贼细，拌菜，炒菜，做的都是有模有样，特别拿手的是红烧肉，红烧猪蹄，猪尾巴，炖鱼，酱猪头等等，在那个住平房的年代，做出的香味儿，能飘到左邻右舍的炕头儿。

我爸爸从部队转业到地方时，给他列了几家单位，让我爸爸选择，其中有副县长，机关单位，还有延边州食品公司。我爸爸说当时考虑，那时是计划经济，吃什么都凭票，为了她的老婆和三个孩子，选择了最后一个单位，二级批发，延边州食品公司。后来，我总逗我爸，放着机关单位不去，为了吃，选择了最不好的单位，没敢说是吃货。

每说到这些，我爸就有点儿急头白脸，非常认真地说：这不都是为了你们吗？要不然你们上哪儿吃大鱼大肉的，凭票那点儿肉，平时连猪毛都看不着。现在想想也是，我们姊妹还是很幸运的，爸爸是身上让日本鬼子留下两个枪眼儿的老干部，每个月他的口粮都是细粮，大米白面随便领，一个月五斤鸡蛋，还有鱼票和肉票。

爸爸在单位从人事科长到了储运科当科长，天天和冷库的工人装卸，是一位非常自律有责任心的人。我上了中学，去爸爸单位进了好几次冷库，看到了成坨的大虾，垛几米高的黄花鱼，刀鱼，鸡蛋等，让我看到了舌尖上的菜品原材料，摆放的是如此的壮观。我16岁那年毕业，我接了爸爸的班儿，也来到了这家公司。21岁调到了延边州物价局。

我从小跟着爸爸学了刀工，也学了一些他的拿手菜，包饺子，做包子，馄饨，馒头，面条等。还有从妈妈那里学做了朝鲜族酱汤，小吃等。让我成家后，做一日三餐是得心应手。轻松加愉快地把我儿子养大，身高1.77，他超过了遗传基因的身高。可以说，这是我后天为儿子添油加醋，做妈妈的业绩，也是我的丰硕成果。

如今，数年健康饮食，让我受益匪浅，每年体检指标都在正常值。当我到了花甲之年，再度走进了婚姻的时候，不会为一日三餐犯愁，犯难。我已经有了养儿子，带孙女的丰富经验，虽没什么厨艺，但让另一半儿，我的最爱，能吃上荤素搭配，精致的三餐，我储备的厨艺应该是绰绰有余。难怪我的另一半夸我厨艺100分，孙女夸我一亿分，儿子儿媳说：妈做家常菜，包饺子，做包子，炸酱，拌菜，拌牛板筋等厨艺真是一绝。

朋友，你的拿手厨艺是什么呢？

〔原创〕