乐山炸串串卤油配方（油炸串串大全）

路边香喷喷、热呼呼的油炸串串是每个人心中美好的会议，油炸串串种类繁多，数不胜数，今天我们就来大概地盘点和了解一下油炸串串大全吧.

1.肉类

油炸小吃中最受欢迎的一定就是各种肉类了，其中炸鸡更以鲜嫩多汁、外酥里嫩的口感受到大家的喜爱，除了常见的炸整鸡、炸鸡翅、炸鸡柳、炸鸡架和炸鸡脖外，还有酥脆的炸里脊、细腻的炸火腿肠、多汁的炸牛排和有嚼劲的炸牛柳等，这些肉类都被提前腌制过，所以咸淡适中，十分适口

2.主食

近些年，各种油炸的主食由于取材方便、以及比普通主食更加美味的特点，也成为了油炸小吃中比较受欢迎的佼佼者，比较家常的有炸馒头片、炸年糕、炸豆皮等，尤其炸馒头片很受小朋友们喜爱，其他还有炸土豆、炸饺子等，现在市面上又流行起了一种炸汤圆，同样受到大家喜爱。

3.炸蔬菜

同样作为食材，炸蔬菜为平常味道寡淡的蔬菜也增添了不少两点，炸豆角、炸茄子和炸蘑菇等蔬菜只需要炸制后撒上少许的调味料就是十分美味的菜品，是蔬菜一种创新的做法。