马齿苋可以做什么菜(野菜也好吃-凉拌菜)
污染无化肥,无添加的绿色野菜呢 清热解毒,减肥抗炎,抗肿瘤 真是居家必备,, 但过敏性体质,脾胃虚寒๑•́₃•̀๑要吃的话 也只是浅尝辄止
By 兰豚豚爱eating也爱cook
用料
- 马齿苋 一盘
- 大蒜,辣椒 各一
- 盐,鸡汁,耗油 适量
做法步骤
1、新新鲜鲜的现摘野菜 马齿苋
2、热水焯一下
3、软软了就可以 最好控制在1分钟以内
4、切蒜和辣椒
5、油热后 加入蒜 爆香
6、加入辣椒,加蚝油,盐,放入几勺开水,然后加点鸡汁
7、好啦!鲜美的调味汁就做好了
8、通知稍稍冷却之后,把马齿苋倒入锅中,搅拌均匀
9、装盘咯
小贴士
其实这道菜可以有很多做法,可以爆炒,可以切碎了,拿来包豆腐包什么的 但是这个热拌菜应该是我最喜欢的口味,因为有鲜味和蒜香味,比较搭 另外,马齿苋在我们这边的方言叫 “猪亩哈”(≧∇≦)/,它是一种以前人类不会吃的食物,听名字就知道了,以前是猪吃的猪野菜 如果不在农村,可以去看看公园里的地表,但是要确保近期没有喷农药和其他不宜使用产品
马齿苋的营养功效
1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。
2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。
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