鲜肉粽子选什么肉好吃 鲜肉粽子好吃好做

端午节将至，全家人一起包粽子，鲜肉粽子太受欢迎，味道真的太香。

家人都爱吃的鲜肉粽子，自己包的全是料，咸香美味，越嚼越香。

1、马上到端午节了，周末和丈夫去早市上买到了包粽子的粽叶，我们这里的粽叶其实就是芦苇叶子，每年快到端午节的时候，芦苇叶子就长大了，这时候采摘下来，就可以包粽子。

今年的芦苇叶子价格挺贵的，一斤18元，往年才一斤12元。

2、记得有一年，我们夫妻俩带着孩子自己去湖里采摘芦苇叶子，租了一只船，三口人划着船到湖中央采摘很新鲜的芦苇叶子。

真是一举两得，即带孩子划了船，又采摘到了芦苇叶子，孩子自是高兴得手舞足蹈。

3、今年孩子老早就说，端午节要吃鲜肉粽子，我们全家人都爱吃鲜肉粽子，就是非常迷恋鲜肉粽子的味道。

前一天把糯米浸泡上，再泡一些红豆绿豆、花生米、还有红枣，全家人都爱吃鲜肉粽子，所以红枣素粽子就少包一些。

4、把肉切块放盆里，撒两勺盐、两勺料酒、两勺五香粉、两勺蚝油、三勺老抽、三勺味极鲜、还有适量的姜片和葱花，搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚上。

5、一半的糯米拌上老抽和味极鲜，用来包鲜肉粽子。

材料都准备好，全家人一起包粽子，孩子从小就和我们一起包粽子，孩子小时候不太会包，包的粽子瘪瘪的，里面就放一颗红枣，十几粒豆子，还有几十粒糯米。

经过几年的锻炼，现在也包得好了。

6、开始包粽子，下面放一层糯米，中间放一层肉块，最上面再放上 一层糯米。

7、自己包的鲜肉粽子里面满满的都是料，用孩子的话说，就是肉多糯米少。

鲜肉粽子比较软，比红枣粽子要难包一些。

8、全部包好，放入高压锅，倒入适量清水，清水的量达到粽子的四分之三处就可以。

开大火煮粽子，高压锅上汽后煮30分钟关火。

9、剥开三个粽子看看，两个是用老抽拌糯米包出来的，米粒吃着有淡淡的咸香味道，一个是用纯白色糯米包肉的，糯米吃着是原味道的，里面的肉块是咸香味道的。

两种粽子都非常好吃。

10、再拌一盘苦菊菜，新鲜苦菊清洗干净，用淡盐水浸泡5分钟，拿出苦菊，甩干水分，放案板上晾干水分装盘，撒一丁点盐、几滴味极鲜、然后浇上热花椒油，搅拌均匀就可以享受美味了。

苦菊自带咸味道，所以盐要少放。

11、吃肉粽子，难免油腻，搭配两盘清爽的小菜，吃着舒服，也更健康。

12、再泡一壶枸杞柠檬水，每人倒一杯，酸酸甜甜的，很是开胃。

最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。

此图文为“厨房的温馨”原创作品。严禁盗图盗文、非法搬运，违者必究。